ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！ひっしゅこと、新入社員の日比野周平です！

最近では日が出ている時間帯は日差しがとても暑く、夏が迫ってきている感じがしますね！
海に山、今から夏の到来がとても楽しみです！

季節が変わる話をしましたが、ルージュブランのお料理も四季折々で変わっていきます！
今は夏料理です。そして本日はその夏料理の試食会でした！

この試食会は、お客様に一度ルージュブランのフルコースを召し上がって頂き、
それを踏まえて結婚式でお出しするお料理を決めて頂くというものです。
召し上がられた後にシェフとお料理打ち合わせをして頂きます。

ルージュブランではとてもお料理にこだわっておりますので、じっくりと悩んで決めて頂きたいです。

今回の試食会のお料理のメニューをご紹介したいと思います。

彩りの海と大地のエネルギーをそれぞれの表現　“ルージュブランスタイル”

ブランド豚肉のロティーと手長海老の饗宴　グリーンペッパーのアクセントで

旬の鮮魚のポワレに２種のパプリカのマリネ　和のテイストに焼きリゾットを添えて・・・

お口直しの氷菓子

国産牛の網焼き　フレンチベースに和のテイスト　夏野菜と共に・・・

ルージュブランオリジナルデザート

なんとも夏らしいメニューですね！

実はプランナーもお出しするお料理をしっかりと理解しお客様にご案内するためにスタッフ試食会があります！

いつも平日の仕込みからとても良い匂いがして、結婚式でお出しする時にはとても美味しそうに彩られている料理を見て
是非自分も味わってみたいと思っていたのでとても楽しみでなりません！

私もこの先プランナーとしてお客様にルージュブランのお料理の素晴らしさを正確にお伝えできる様に
勉強していきたいと思います。