ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！山内です。今日も1月とは思えない気温でしたね♪

ルージュ：ブランでは1月限定ランチが行われました。
ホームページだけの告知でしたが、たくさんのお客様が食べにきてくれました。
結婚式のお料理メニューとは日とは一味違ったお料理を楽しんでいただけます。本日のお料理は、高橋シェフのオリジナルメニューでした。ランチ営業は、まだまだご予約受付中ですので、気になる方はぜひお越しください！お待ちしております

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さて、ここからは厨房スタッフにバトンタッチしたいと思います。

こんにちは。牧野です。
来月の今頃は2月14日‘バレンタインデー’ですね。今日はそれにちなんで家庭で簡単にできるトリュフの作り方をご紹介します！

☆用意するもの☆
チョコレート、生クリーム(２：１)、コーティング用チョコレート、ココアパウダー

☆作り方☆
①、生クリームを鍋で沸かし、刻んで常温にしておいたチョコレートの中に入れてよく混ぜる。(溶けない場合は湯銭でとかしましょう)

この時に好きな香りのお酒を入れると、より一層好みの味になります。
本日はオレンジ風味にしてみました。

②、①を冷蔵庫で冷やします。(一晩おくのがベスト)

③、②の冷やしたチョコレートを好みの大きさに丸める

④、丸めたチョコレートを冷蔵庫で冷やし固める
⑤、コーティング用チョコレートを電子レンジで溶かし、④の丸めたチョコを写真のようにコーティングし、ココアパウダーの中に入れて、ココアをまぶせば出来上がり
！！

いかがですか？とても簡単ですよね？！
ちなみに、もうワンランクアップすると写真のような‘ピスタチオ入り、ホワイトトリュフ　～キル酒風味～’ができちゃいます。

簡単で美味しく、きっとあなたの彼も大満足！
この機会にぜひお試しください。　　　　　　牧野