ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！厨房のエミリーと、どて煮大好き山内です♪

もうすぐクリスマス？ですね。今日はクリスマスディナーにぴったりのオススメデザートレシピをご紹介したいと思います。

【温かいチョコレートのデザート～バニラアイスを添えて～】
材料：直径8cm×高さ2.5cmココット15個分
ブラックチョコレート　280ｇ
無塩バター　350ｇ
卵黄　7個分
グラニュー糖　52ｇ
薄力粉　15ｇ
<卵白　7個分+グラニュー糖　53g>
粉糖
バニラアイスクリーム
スペアミント

１：きざんだチョコレートとバターを湯銭にかけます
２：卵黄とグラニュー糖白っぽくなるまで混ぜ、１に加えて混ぜ、薄力粉も加えて混ぜる。
３：卵白とグラニュー糖を８分立てに泡立て、２に加えて混ぜる。この状態で密閉容器に入れて冷蔵庫で約２週間保存できる。
４：ココットに無塩バター(分量外)を薄く塗り、３を入れる。
５：200℃のオーブンで12～15分焼く。
６：オーブンから出し、すぐに粉糖をふり、バニラアイスクリームをクネル形にとってのせ、ミントを飾って出来上がり！
溶けたアイスクリームをソースのようにして食べるのがオススメです♪
byエミリー

さて、ここからは山内にバトンタッチ。
デザートを食べながら見てほしい心温まる映画もご紹介します。
私の大好きな映画『ショコラ』です。

チョコレートづくしの映画ですが、主演のジョニーデップの演技が溶ろけるくらいかっこいいのです。
寒い冬にはもってこいの映画とデザート。
皆さんもぜひお試しください♪by山内