ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは
一宮市にある結婚式場ルージュブランスタッフブログ
本日は厨房の吉安が担当です！

四季によって変わるルージュブランのお料理。
メニューが変わる度に
事前にスタッフ試食会を行い内容の共有、勉強会を行っています
12月から始まる冬メニューですが、先日完成し写真撮影も無事に終わりました！
皆さまに召し上がっていただける日がとても楽しみです

本日は特別に内容の方を少しだけ紹介したいと思います！

～Amuse～

～蕪のバリエ～

左から、蕪の温製スープ、今市蕪のロティ、生ハム蕪のチップ添えとなっております
スープには燻製オイルを垂らしシンプルな中にも奥行を、アルミホイルに包んで火入れをする事で旨味を凝縮した蕪のロティ、大人気ハモンセラーノに合わせて蕪のチップを。
一皿で様々な蕪のバリエーションを楽しんで頂けます

こちらの料理は結婚式当日、お二人がバンケットに入場される前に、食前酒と共に召し上がっていただく先付のお料理となっています
お二人の入場をお待ちいただくご歓談中の時間も、よりリラックス、楽しんで頂ける様におもてなしの一つとして人気な一品になっています

その他コース料理も冬らしい贅沢な内容となっておりますので
またご紹介させていただきます♪

既製品を使わずに、手作りだからこそ
細部にまでこだわる事ができ
お客様によってオリジナリティを出せる当店のお料理。
一組一組料理人と打ち合わせを行う事で
より、お二人らしい
お二人だけのオリジナルコースを作る事も多々あります。

是非、特別な日の大切なお料理を
ルージュブランスタッフと一緒に作りませんか？

豪華フレンチ試食付きの会場見学も行っておりますので
スタッフ一同皆様にお会いできる事を楽しみにしています！