ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

冬メニュー

皆さんこんにちは
一宮市にある結婚式場ルージュブランスタッフブログ
本日は厨房の吉安が担当です!

四季によって変わるルージュブランのお料理。
メニューが変わる度に
事前にスタッフ試食会を行い内容の共有、勉強会を行っています
12月から始まる冬メニューですが、先日完成し写真撮影も無事に終わりました!
皆さまに召し上がっていただける日がとても楽しみです

本日は特別に内容の方を少しだけ紹介したいと思います!

~1er~

オマール海老・帆立・絹姫
~カリフラワーとマスカルポーネの軽いムース~

澄ましバターと柑橘でマリネしたオマール海老、自家製塩レモン麴でマリネし39℃の低温で火入れしたむっちり食感の帆立
大葉のオイルで香りを付けた絹姫サーモン・・・一品目から贅沢過ぎますね・・・

付け合わせには季節の野菜と、中央にはカリフラワーとマスカルポーネの軽いムースが添えてあります

その他コース料理も冬らしい贅沢な内容となっておりますので
またご紹介させていただきます♪

既製品を使わずに、手作りだからこそ
細部にまでこだわる事ができ
お客様によってオリジナリティを出せる当店のお料理。
一組一組料理人と打ち合わせを行う事で
より、お二人らしい
お二人だけのオリジナルコースを作る事も多々あります。

是非、特別な日の大切なお料理を
ルージュブランスタッフと一緒に作りませんか?

豪華フレンチ試食付きの会場見学も行っておりますので
スタッフ一同皆様にお会いできる事を楽しみにしています!

愛知県一宮市の結婚式場・ゲストハウス
ルージュ:ブラン

緑豊かなガーデンが魅力の邸宅を
完全貸切にして過ごすアットホームな結婚式

■公式サイト
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■試食付きブライダルフェア開催中
https://rouge-blanc.fuwel.wedding/fair
フェア・見学専用ダイヤル:0586-72-4455

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