ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

一宮市の結婚式場　ルージュブラン
スタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！

本日のブログはキッチンの堀田がお送りいたします

秋メニューのお肉料理の紹介ですが、
SDGsにも目を向け
素材の選定を行っています

～ビアンド～
国産牛サーロインと岡崎産竹千代ポークのロティ

竹千代ポークというのは、
愛知県岡崎産で地産地消を意識し、
荒廃が進む竹林の竹害抑制から有効的な利用をするため
竹炭を作り、飼料として与えて育てられています

肉質・脂質の選抜基準をクリアして
高品質でありながら、環境にもやさしい
良い素材です！

マディラソースに黒大蒜とオリーブのピュレを添えて
旬のお野菜と共に
最後まで美味しく召し上がっていただける仕立てにしております

会場見学にお越しのお客様には
豪華フレンチ試食付きの会場見学も行っておりますので
気になる方は是非！ルージュブランにお越しください！
スタッフ一同皆様にお会いできる事を楽しみにしています！