ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは!
ルージュブランスタッフブログをご覧頂きありがとうございます!

毎日溶けるような暑さが続いていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか？

今日は夏バテ対策のお話を
厨房スタッフ目線からお話したいなと思います!

疲れやすい。体がだるい。
食欲がない。眠れない、、、。

そんな症状がでていたらそれは夏バテです!!

真夏の室内、室外の温度差を繰り返す事により
自律神経が乱れ夏バテを引き起こしてしまうのですが

そんな夏バテも食で対策をする事ができます!!

例えばうなぎや豚肉、オクラなどに含まれる
ビタミンB1という栄養素には
疲労回復を助ける役割があります!
他にも、夏野菜であるトマトには
クエン酸が含まれており、
食欲増進や疲労回復に効果があります。
さらにトマトの糖分は、
脳や神経のエネルギー源となり
疲れを回復させる効果があります!

また、暑い夏にこそ温かいお料理を食べることも
夏バテ予防のひとつです!
暑いので冷たいものを食べたいところですが
冷たいものばかりを食べてしまうと
内臓に負担がかかり、胃腸の働きが低下してしまいます。
温かいお料理を取り入れることで
内臓を元気にしてあげる事が大切です!!

そして味付けにはスパイスを取り入れると効果絶大!!
スパイスの辛味成分には、唾液の分泌を促進させて食欲を高めるという効果があります。
食欲が高まると、消化が促進されて胃腸の調子も整います。
そして、発汗作用のあるスパイスが体の熱を発散を促進させる事で、夏バテ予防になります!

列席してくださったゲストの方々にも
夏でも食べやすく、元気が出るよう
栄養たっぷりな食材や味付け調理法など
工夫をたくさん取り入れて夏メニューをつくっています。
ですので安心してお料理はお任せいただけたらなと思います!!

本日のブログは厨房の吉崎がお送りいたしました。
最後までご覧頂きありがとうございました!!