ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは
週末は結婚式を控える新郎新婦さんの試食会を実施しました

試食会とは結婚式当日にどんなお料理を出すか
ボリュームは丁度良いかを実際に食べて厨房スタッフと一緒に考える日になります
今回は春メニューの試食会を行い
たくさんの方達にルージュブランのお料理の魅力を伝えることができました
皆様に満足してもらえたら作る側の私達はとても幸せです！

そして今回1番皆様に好評だったメニューがこちら！
お魚料理になります

今回は鰆とオマール海老を使っていて
ソースはあさりやしじみの出汁を使ったソースになります
ミモレットパウダーや桜海老ドライトマトオイルをかけて仕上げます

結婚式でゲストが喜んでくれる顔を想像するだけで当日が楽しみになりますね！

こうしてお魚は何を使おう？お肉料理はグレードアップしようと決めていき
結婚式のメニューをお二人のオリジナルメニューにしていきます

わからないことなどあれば厨房スタッフに聞いてくださいね！

今日はダイエットを始めた厨房の長谷川がお送りしました