ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは
梅雨もあけて連日真夏日が続いていますね

さてこんなにも暑いとプールに行ったり、ＢＢＱを楽しんだり
流しそうめんを食べに行ったり、川で遊んだりと夏は楽しいことがたくさんありますね
私は川でしたいことがあるんですが
それは…
鮎のつかみ取り！！！
皆さんやったことありますか？
怖いんでしょうか、そもそも手でキャッチできるのでしょうか。
そんな夏が旬の鮎を今ルージュブランでは
お料理に使っています

鮎の栄養はすごく高くて
①内臓にはビタミンAがたっぷり
②ビタミンＢ１２も豊富
　　アユを１尾食べると、一日に必要なビタミンＢ１２は摂れてしまうほどなんです
③ミネラルが非常に多く含まれています
　　アユには鉄分をはじめリンやカルシウム、
　　マグネシウムなどのミネラルが非常に多く含まれています

夏に１度は塩焼きでシンプルに頂きたいものです！

本日は暑いのが苦手な厨房の長谷川がお送りしました