ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

一宮市の結婚式場ルージュブラン
スタッフブログをご覧のみなさんこんにちは！
道端の木々たちが色づいてきて
とても綺麗な景色になっていて通勤時間が
楽しい津々見がお送りいたします

本日はコース料理の一番最後に
出てくる”プティフール”についてお話します！

プティフールとはフランス語で
”小さな窯”という意味で一口サイズのケーキを
食後のデザートとやビュッフェ形式の料理の一部
とされています

プティフールには２種類あり
１つは”プティフール・セク”　
乾燥した　という意味で
焼いたメレンゲやマカロンなどを指します

２つめは”プティフール・グラセ”
冷やした　という意味で
小さなケーキやエクレア、タルトレットなど
冷たいケーキを指します

全ての料理が出た後
コーヒーと共に召し上がっていただきます

見た目も可愛いサイズなので
パクっと食べれますよ

料理にはそれぞれの意味があり
私たち料理人もたくさんのことを
考え　想いを込めながら作っています

新郎新婦さまの大切なゲストのかたたちを
もてなす　”料理”
厨房スタッフもプランナーも
ルージュブランスタッフ全員で
一生に一度の結婚式をつくります

新郎新婦さまと私たちの想いを
そのひとつひとつにこめて・・・

本日は餃子大好き
厨房の津々見がお送りしました

一宮市にある結婚式場ルージュブランの
スタッフブログをご覧の皆さんこんにちは
厨房の長谷川です

今日は結婚式にはかかせないおもてなしのお料理についてお話します

コース料理はもちろんですが
ルージュブランではお二人のご要望に沿って
様々な分野のお料理もお出ししています

例えば韓国料理が好きなお二人は
大好きなキンパでおもてなし！
キムチやスンドゥブやトッポギなどもいいですね！

しめのラーメンやお茶漬けはもちろんのこと
新婦さんの大好きなデザートもいいですよね！

後は新郎新婦さんを待つ間の時間におつまみを用意しておくのもいいですね

可愛い器にもればゲストも喜んでくれること間違いなしです

結婚式は無限大！
最高の結婚式を私たちと作りましょう

一宮市の結婚式場ルージュブラン
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは平林がお送りいたします

秋は気候が穏やかで
お越しいただくゲストも新郎新婦にとっても
過ごしやすく結婚式には人気のシーズンです

そんな秋には「○○の秋」がたくさんあるように
テーマウェディングとしてもたくさんある季節です

スポーツが好きなおふたりには
ユニホームを飾ったりブーケトスの代わりの演出にしてみたり

読書が好きなおふたりには
ブック型のウェディングケーキなんて素敵ですね！

私の中での秋といえば「紅葉の季節」
学生の頃 両親が花を見て「綺麗だね」と言っている姿を見て
まだその魅力をわからなかった私には
その言葉の意味があまり理解できなかったものです

社会人になり紅葉だけでなく季節を彩る花を見て
1年という長いようであっという間の時の流れを感じ

「今年の春はこんなことがあったな～」

「秋にはいろんなところに出かけたな～」

なんて思い出に浸っています

皆さんは紅葉(もみじ)の花言葉をご存じですか
紅葉の花言葉は「大切な思い出」「美しい変化」

そんな意味があります

結婚式という日は　今までたくさん支えてきてくれた
職場の皆様 友人 親族家族の皆様との「大切な思い出」を振り返り
この日を迎えられた感謝の気持ちを伝える一日です

そして　今までそれぞれの道を歩んできたおふたりが
これから同じ道を歩んでいく
ふたりで歩んでいくからこそ　これからまた新しい出会いがあり
いろんな困難をともに乗り越えていく

今までの人生とは違う　これからの輝かしい人生

そんな「美しい変化」があるのも結婚式です

紅葉の色に皆様との思い出を乗せて

緑から赤い色へと美しく変化する紅葉のように
それぞれの色を合わせながら新しい色(人生)へと変化させていく

結婚式にぴったりな花言葉だと思います

色づいた紅葉の下で前撮りをしたり
もみじシャワーを取り入れてみるのはいかがでしょうか
きっと素敵な時間になると思います

本日のブログは香嵐渓へ行きたい平林がお送りいたしました
最後までご覧いただきありがとうございました

一宮市の結婚式場 ルージュブラン
スタッフブログをご覧の皆さま こんにちは！

いつもご覧いただきありがとうございます＾＾

秋から冬になりつつある今日この頃?
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
季節の変わり目の体調にはとくに気を付けたいですね

本日のブログは「完全貸切のすすめ」

新郎新婦おふたりにとって最高の結婚式を実現するために
わたしたちルージュブランがたいせつにしていることのひとつ

「一日二組様限定の完全貸切」について
今日は紹介させていただきます☻

多くの結婚式場が、1つの会場にいくつもパーティールームがあったり
同時にたくさんの結婚式を行ったりしているのに対し、
ルージュブランには
1つのチャペル、1つのパーティー会場、1つのオープンキッチンしかありません

そして、それらすべてを貸切にして結婚式を行っています

中には、たくさん結婚式をした方が利益が増えて良いのでは？
と思う方もいらっしゃると思います

しかし、そうしないのには
“一組一組の結婚式にスタッフ全員で向き合いたい”
という強い想いがあるからです

他のお客様とすれ違うことがなく
また、おふたりが自分のお家にゲストの皆さまを招待しているような
プライベートでアットホームな空間を創ることができる、

おふたりのこだわりやテーマに合わせた
コーディネートや演出が可能となり、
オリジナリティあふれる結婚式を創ることができる、

待合室や授乳室などの設備も貸切だからこそ
小さなお子様からご年配のお客様まで、さまざまなゲストの皆さまが
いつでもゆったりと過ごしていただける、

また、会場だけでなく、その時間はスタッフも貸切なので
行き届いたホスピタリティを実現することもできます

・・・と、「完全貸切」だからこそ
叶えられることが本当にたくさんあります

また、このご時世ですので
不特定多数の方が出入りするのは不安に感じる方も多いと思います

しかし、「完全貸切」で結婚式を行っているルージュブランでは
“不特定多数”の方が出入りすることはありません

また、午後のお式のゲストをお迎えする前には
館内すべてをしっかりと消毒することができるので、
安心して結婚式を行うことができます
（もちろん結婚式中も定期的に換気・消毒させていただいております♪）

ブラス創業当初からたいせつにしている「完全貸切」が
このような情勢の中で結婚式を行うことに対して
不安を感じていたり、ネガティブになっているたくさんの新郎新婦や
ご家族、ゲストの皆さまにとって
少しでも安心していただける要因のひとつに 今、なっていることが
わたしたちスタッフにとっても、心強く
また、この「完全貸切」の素晴らしさを改めて実感しています

ゲストの皆さまと安心してゆったり過ごすことのできる
「一日二組様限定の完全貸切」のルージュブランで、
すてきな1日をぜひ一緒に創りましょう☻

本日のブログは井戸がお送り致しました

皆さんこんにちは。
厨房の吉安です。

今日はブライダルフェアにお越しいただいたお客様に、厨房チームがどういったおもてなしをしているのか
少しだけ、ご紹介したいと思います。

1番気になる料理。
ルージュブランでは会場見学に来ていただいたお2人にご試食をご用意させていただきます

日にちや月によって試食内容も変わってきますので
ご確認の上予約していただけると、更に美味しい料理が食べれる場合も・・・

ルージュブランではゲストの方でも
アレルギー食材や苦手な物がある方は、1名様から変更の料理として準備をさせていただきます。

他にも、ご年配の方は食材をカットした状態でお出ししたり、
お二人の食べ物をビュッフェでお出ししたり、
地元の食材を使用したり・・・

料理のお打ち合わせは厨房スタッフと行いますので、
細かな変更なども対応させていただいております！

もちろん、使われている肉や野菜など、ルージュブランで使っている食材ですが
加工されたものは使わず、全て当会場にて下ごしらえをしているので
安心して食べていただけると思います！

気になる方は是非ルージュブランにお越しください！
オールスタッフで最高のおもてなしをさせて頂きます！

ブラスグループ式場ブログをご覧の皆様へ
本日はブラスが運営しております
フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」と
「窯焼きステーキTAKIBI（焚火）」のお知らせをお届け致します！

なお、両店舗では現在「Go To Eatキャンペーンあいち食事券」がご利用いただけます。
また、各オンラインサイトのGo To Eatキャンペーンも加盟店となっておりますので
ぜひご活用くださいませ。

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フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」
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名古屋駅より徒歩3分。
結婚式場「クルヴェット名古屋」1階にて
平日ディナーを営業している「クルヴェットダイニング」。

伝統的なフレンチスタイルにとらわれず
旬の食材を、彩り鮮やかな一皿としてご提供致します。

また、ブラスグループの各式場同様
《オープンキッチン》から出来立てのお料理をお届けします！

ご結婚記念日に・・・
女子会に・・・
大切な方とのひとときに・・・

ゆったりとした空間で、様々なシーンに合わせて
お料理と心温まるサービスを是非ご堪能ください。

★ブラスファミリー(ブラスの各式場で挙式済の方)は、コース料理代金を30％OFFにさせていただきます★

●今月限定ディナーのご案内●

「いい夫婦の日」期間限定スペシャルフレンチ

「いい夫婦の日」にちなんだ、スペシャルフレンチが味わえるフェアを開催。
記念日を過ごすおふたりの時間がより素敵なものになるよう、前菜やデザートはシェアプレート一皿でご提供します。
今年の記念日はスペシャルコースと共にご夫婦のひとときを大切にお過ごしください。

料金・内容
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11,220円 (税抜・サービス料込)
全7品
11/19（木）20（金）24（火）25（水）26（木）27（金）限定
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メニュー一例

前菜盛り合わせ　★シェアプレート

冬野菜のロースト　生ハムとバルサンチーズのビネグレット

フォアグラのポワレ　和栗とオマール海老のビスク

菊芋のヴルーテ

三重県産クエ　根セロリ　エストラゴンの香り

国産牛イチボのロースト　茄子のタルト仕立て

「いい夫婦の日」特製デザート　★シェアプレート

※メニューは一例です。内容は変更する場合もございます。
※上記期間中は「BRASSレストランディナーお食事券」がご利用いただけません。

●店舗情報●

営業時間：17:30～22:30（L.O 21:00）
※ご予約・お問合せは13:00より承ります
定休日：土曜日・日曜日・祝日
電話番号：052-561-1133
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-38-18クルヴェット名古屋1F※名古屋駅徒歩3分

公式HP・Facebook・Instagramはリンクをクリック！

▼ご予約はこちら▼

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窯焼きステーキTAKIBI（焚火）
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「窯焼きステーキ TAKIBI（焚火）」は名古屋でも大変珍しい、
炉窯焼きで調理する【新感覚ステーキ】をメインに、
素材の旨みを生かした季節の料理を、コース仕立てでご提供します。

シェフのライブ感が楽しめるカウンター席やテーブル席、個室も完備。
大切な人とゆったりとした時間を過ごすことができる、くつろぎの空間です。
是非ご来店をお待ちしております。

★ブラスファミリー(ブラスの各式場で挙式済の方)は、コース料理代金を30％OFFにさせていただきます★

●店舗情報●

アクセス：愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階　※名古屋駅徒歩5分
営業時間：17時～23時（ラストオーダー21時30分）
定休日：火曜日
席数：17席（カウンター：5席　テーブル：8席　個室：4席）
電話番号：052-564-8131（予約受付13時～21時30分）

公式HP・Facebook・Instagramはリンクをクリック！

▼ご予約はこちら▼

※現在ブラスグループの各レストランでは
新型コロナウィルス感染対策を行いながら営業しております。
詳しくは各ホームページをご確認ください。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

一宮市にある結婚式場
ルージュブランスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！

最近鬼滅の刃の映画を見に行った宇佐美がお送りいたします！

今回はウエディングケーキの細工についてお話します

細工物を取り入れることによって
おふたりの趣味であったり、好きなキャラクター、可愛がっているペットなどなど
おふたりの好きなものを取り入れるときなどに使うと
お二人らしさがとっても表現できると思います

例えば
牛乳ゼリーを使ってイラストを描く方法で
お二人の大好きな家族をウエディングケーキに表現したり

お二人の趣味をクッキーで表現したり

すごく可愛がっているペットをマジパンで作って
ウエディングケーキに取り入れてみたり

細工物を取り入れることによってウエディングケーキで
表現できる幅が広がります！

細工物を取り入れてお二人らしさを表現してみるのも素敵ですよね

最後までお読みいただきありがとうございました！

一宮市にあります結婚式場ルージュブラン
スタッフブログをご覧のみなさんこんにちは！

京都出身プランナー田中青葉です！

みなさんフルーツポンチラウンド
ってご存知でしょうか？

フルーツポンチラウンドをご紹介する前に
ラウンド演出って？となられている方の為に
ラウンド演出についてお話をさせていただきます♫
ラウンド演出はパーティの中でも
とても盛り上がる演出のひとつです！
取り入れられることが特に多いタイミングは
お色直し後の再入場時です＾＾

高砂席へ向かうまでに新郎新婦さまが
直接各テーブルに向かうことが出来ます
そしてゲストの方々とコミュニケーションを
取る演出のひとつです^^！
その為1度も新郎新婦さまを近くで見れなかった…
であったりお話出来なかったということがなく
みんな平等に楽しい時間を過ごしていただけます！
またテーブルラウンドにこだわりの演出を
加えればさらに充実した時間を過ごして
いただくことができます！

フルーツポンチですが
小さなお子さんからご年配の方まで
どなたにも美味しく召し上がっていただける為
サイダーを使用されることが多いです！

ただ最近は他にもお酒や新郎新婦さまの出身地にちなんだ
ドリンクを使用される方も増えてきています♫

例えば
【ご当地サイダー】を用いて
おふたりの出身地や思い出にちなんだ
ご当地サイダーを選ばれてオリジナルドリンクに

【ジンジャーエール】を用いて
サイダーよりも少し大人な味に
アレンジをして誰でも楽しめるドリンクへ

【ワイン】を用いて
その場で飲んでも結婚式終わってから
自宅で余韻と共に飲めるサングリアへ

【シャンパン】を用いて
特別な日だからこそできる！
そしてお酒好きな新郎新婦さまにはとくにおすすめ！
フルーツシャンパンへ

【地酒】を用いて
ご当地サイダーと同じように
おふたりの好きなお酒や思い出の
お酒で大人な演出としてフルーツ酒へ

考えるだけでワクワクしますね！！

演出なども一緒に考えていきましょう＾＾

本日も素敵なご夫婦が誕生しました！

ゆうきさん　♡　たかえさん　です！

幸せな一日のスタートです！

おふたりの一日のはじまりは
ファーストミートから、、

お互いへの
気持ちが溢れます。

今日を迎えるまでのこと、
一緒に歩んできた日々、
好きなところ、
尊敬できるところ、、

今日から
夫婦として歩んでいく。
そんな覚悟を
自然と感じる時間でもあります。

そして、今日結婚式に来てくださった
ゲスト全員がおふたりの証人です。

たいせつなゲストの皆様の前で
愛を誓い合います。

そして、パーティーのスタートからは
おふたりの大好きな
アーティストの曲を
披露宴会場内に響かせ
ノリノリでご入場です！

乾杯！のご発声とともに
更ににぎやかに
お時間が進んでいきます。

「今日は来てくれてありがとう！」
「会いたかった！」
「おめでとう」
「幸せになるんだよ」

自然と言葉に出て
親族式だからこその
あたたかさを感じます。

ケーキのイベントの際は、
これもまたおふたりの大好きなアーティストさんを
モチーフとしたケーキにナイフを入刀し、
大盛り上がりの中
ファーストバイトをしましたね＾＾

式の後半には、
なんと、ゆうきさんからたかえさんへ
サプライズが、、、♡

一緒に考えたサプライズが大成功でしたね！
（私も涙が溢れました、、）

式の門出は、ライブ風に
フラッグを振りながら！

おふたりが歩んでいく
道を鮮やかなことを示すような
おふたりらしい門出でした！

ゆうきさん　たかえさん
本日は誠におめでとうございます。

おふたりと初めてお会いした日を
鮮明に覚えています。

私を信じて
私の手を取ってくださった瞬間
「私がおふたりを幸せにする」と
心に決めました。

その日から始まった
結婚式準備。

打ち合わせでお会いするたびに
おふたりへの気持ちが大きくなって
大好きが大きくなっていきました。

そんな、おふたりの
たいせつな一日を任せていただいたこと
心から幸せに思います。

大好きな大好きなおふたりへ。
ずっとずっとお幸せに！
と、心からお送りします。

（いただいたペンも大切にしてます！
替えの芯もいただいたのに
大事過ぎてなかなか使えず、
眺めるばかりです、、笑
今後、お客様へ
大切な気持ちを伝えるときに
おふたりとの出会いを思い出しながら
使いたいと思います♡）

おふたりの担当プランナー
加藤　未奈

一宮にある結婚式場ルージュブランの
スタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！

家で家庭菜園をはじめたプランナー深堀です♪

本日のブログは
近年とても人気のソファーコーディネートをご紹介します♪

新郎新婦は高砂に座りますが
このようにソファーで披露宴をすることもできます！

ソファーですとゲストとの距離も近く
新郎新婦のたくさん悩んで選んだお衣装のラインも
素敵にお見せすることができます♪

好きな映画や世界観、雰囲気を
お花屋さんと相談をしておふたりだけのコーディネートをしましょう！

このように白を基調とした雰囲気を創り上げたり

キャンプがお好きな方はテントを隣に置いたり

一つとして同じコーディネートはございません

アットホームな会場ならではのおふたりらしい空間を創りましょう♪

最後までお読みいただきありがとうございました