ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは
一宮市にある結婚式場ルージュブランスタッフブログ
本日は厨房の吉安が担当です！

四季によって変わるルージュブランのお料理。
メニューが変わる度に
事前にスタッフ試食会を行い内容の共有、勉強会を行っています
既に12月から冬メニューがスタートしております！

前回に引き続き、内容の方を紹介させていただきます！

～2em～

国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　バジルオイルとラグーソース
～インカのめざめと共にテリーヌ仕立て～

キャベツで巻いた牛頬肉の赤ワイン煮込みと甘みが特徴のインカの目覚め
マリネ液をベースにした赤ワインソース
下にはクスクスとレンズ豆、周りにはバジルのソースになっております
大人気な牛頬肉の赤ワイン煮込みをシェフがアレンジしました
途中で味を変えながら、食べ飽きることなく最後まで召し上がっていただける一品になっています。

その他コース料理も冬らしい贅沢な内容となっておりますので
またご紹介させていただきます♪

既製品を使わずに、手作りだからこそ
細部にまでこだわる事ができ
お客様によってオリジナリティを出せる当店のお料理。
一組一組料理人と打ち合わせを行う事で
より、お二人らしい
お二人だけのオリジナルコースを作る事も多々あります。

是非、特別な日の大切なお料理を
ルージュブランスタッフと一緒に作りませんか？

豪華フレンチ試食付きの会場見学では当日のお料理を実際に体験して頂ける内容になっております

スタッフ一同皆様にお会いできる事を楽しみにしています！