ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

一宮市にある結婚式場
ルージュブランスタッフブログを
ご覧の皆さんこんにちは！
いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は厨房スタッフの宇佐美が担当いたします！

今回は秋のコース料理のデザートを
紹介したいと思います！

今回、デザートは秋の旬の果物の洋梨をベースに考えました！

見た目は可愛らしくグラスのデザートに！

グラスの中身は下から
ほうじ茶のブラマンジェ
洋梨のゼリー
周りがバナナのキャラメリゼ、黒豆茶のゼリー
バナナのパウンドケーキ、紫芋のチップ
食感に変化をつけたくて黒糖タピオカです！
上には暖かいチュロスが乗っています！

また、味の変化をつけたくて
キャラメルのソースをプラスしました！

ぜひ、秋のデザートも楽しみにしていただけたらと思います！

最後までご覧いただきありがとうございました。