ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは
一宮市にある結婚式場ルージュブランスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます！

四季によって変わるルージュブランのお料理。
メニューが変わる度に
事前にスタッフ試食会を行い内容の共有、勉強会も済ませ
３月から新しい春メニューがスタートします

本日は特別に内容の方を少しだけ紹介したいと思います！

〜Deuxième〜

名古屋コーチンの塩麹コンフィと鰻のマリアージュ
～山椒・春菊・西洋葱～

塩麹でマリネ、オイルでコンフィにした柔らかい仕上がりの名古屋コーチン
国産鰻、春菊と万能ねぎのピュレ、山椒香るマデラソース、ポワローのエスプーマ・・・
色々な組み合わせで楽しんで頂ける一品になっております

その他コース料理も春らしい贅沢な内容となっておりますので
またブログでも少しづつ紹介していきます♪

既製品を使わずに、手作りだからこそ
細部にまでこだわる事ができ
お客様によってオリジナリティを出せる当店のお料理。
一組一組料理人と打ち合わせを行う事で
より、お二人らしい
お二人だけのオリジナルコースを作る事も多々あります。

是非、特別な日の大切なお料理を
ルージュブランスタッフと一緒に作りませんか？

豪華フレンチ試食付きの会場見学も行っておりますので
スタッフ一同皆様にお会いできる事を楽しみにしています！