ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

一宮市の結婚式場　ルージュ：ブラン
スタッフブログをご覧の皆さま　こんにちは！
いつもご覧いただきありがとうございます＾＾

本日は、キッチンの堀田がお送りいたします！

冬になると、
保存食や調味料を仕込む時期だなぁーと
考えてしまいます

この時期は、カラスミや完熟の柚子を使った黄柚子胡椒
国産のレモンもおいしい時期ですので、塩レモンやコンフィチュールにして・・・
もう少ししたら、手作り味噌・・・
仕上がったらどう使おうかワクワクしながら仕込みます

生だとその時期しか味わえないものが
手仕事で加工をすると
熟成し、香りと旨味豊かな食材になります

ルージュブラン自慢のお料理を
是非食べにいらしてください！