ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは、本日のブログはキッチンの堀田がお送りいたします。

今年の冬は、本当に暖かいですね。

そんな暖かさもあってか、春のお野菜がだいぶん早く出ています。

少し早いですが、春メニューの料理が出来上がりましたので

一部紹介させていただきます。

鰆の道明寺粉焼きとオマールエビのポワレです。
ソースはベルモットと浅利の出汁を合わせました。
アクセントにドライトマトのオイルとミモレットチーズのパウダー、桜エビを揚げたものをつけています。

ぜひ、一度ルージュブランのお料理を食べに来てください。