ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは
あと１ヶ月で令和元年も終わろうとしていますね
残り１ヶ月も全力で楽しみましょう！

さて１２月からは結婚式の料理も冬らしいメニューに変わっています
オードブルにはヒラメのマリネを使用したり
旬のお魚には金目鯛を使用して、
皮面のうろこはパリパリに焼き上げます

そして今日ご紹介するのは
こちら

デザートプレートです！
冬は濃厚なチョコレートを使いその中にはグリオットを練りこんだ生地と
フランボワーズのジュレが入っていて甘酸っぱく仕上げています
その上にはサクサクのチョコレートのお菓子が乗っていて楽しい触感となっています
アイスクリームは自家製の塩バニラのアイスクリームとなっています

見た目もトナカイをモチーフに仕上げていて楽しめるようになっています
ルージュブランに列席の際はデザートも楽しんでいってくださいね！

今日は晩御飯のお鍋料理にはショウガとニンニクがかかせない
厨房の長谷川がお送りしました