ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは、本日のブログはキッチンの堀田がお送りいたします。

だんだんと涼しくなって秋らしくなってきました。

さて、ルージュブランの料理の秘密

たっぷりと時間と手間をかけて手作りのコンソメ。

ミンチと細かく切った野菜、卵白を練り合わせて
あらかじめひいておいた鶏の出汁を合わせたところです。

最初は白濁していますが、

だんだんと澄んできます。

よい香りが濃くなってきました。そろそろ完成かな？

クリアな良いコンソメが出来上がりました。

ぜひ、ルージュブランへお越しください！
お待ちしております。