ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは＾＾

ルージュブランのブログを
ご覧いただきありがとうございます。

冬を目前、寒さに備え、
こたつを新調した厨房のまながお送りいたします！

本日は、お口直しの氷菓子＝グラニテについて
ご紹介していこうと思います！

グラニテとは、
低糖度のシロップに、
リキュールなどでフルーツの香りや風味を加え、
凍らせたシャーベットをことをそう呼びます。

お魚料理とお肉料理の間に、味がガラリと変わるので、
グラニテを挟んでお口直ししていただくものになります。

グラニテを挟むことにより、コースの内容も引き締まり、
クラシカルな感じになります。

そんな、グラニテも当店では手作りで、
毎シーズン変えてつくっております！

お茶を使ったものや、グレープフルーツとライチを混ぜたもの、
みかんジュースを使ったものなどさまざまです。
そういった、細かいところからこだわることにより、
皆さんに安心して、召し上がっていただけるのではないのかなと思います。

ぜひ、ルージュブランにお越しいただいて
お料理のお話を聴きに来てください＾＾

いつでもお待ちしております！！