ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんにちは＾＾

ルージュブランのブログを
ご覧いただきありがとうございます！！

お花見シーズンも終わり、
暖かくなるのを楽しみにしている、
厨房のまながお送りいたします♪

ルージュブランのコース料理は、
ベースがフランス料理になっています。

フランス料理には、
お魚料理とお肉料理の間に、
お口直しの氷菓子『グラニテ』を
召し上がることが多いです。

なぜ、お魚料理とお肉料理の間に
氷菓子を食べるんだろう？
と疑問に思った方もいると思います。

実は、人間の舌はとても繊細にできていて、
味の濃いものや油っこいものが続くと、
麻痺してしまったりするのです。

メインディッシュであるお肉料理を
１００％味わっていただくために、
一旦お口の中をリセットしてもらう
重要な役割があるのです！！

ルージュブランでは、そんなグラニテも
一から作っておりまして、
そのシーズンにあったもので作っております＾＾

みかんや桃とシャンパン、ゆずなど・・・

ぜひ、ルージュブランでお料理のお話をしましょう♪
お待ちしております＾＾