ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
新しいドラマが続々と始まって
わくわくしています＾＾
何か共通の話題があればぜひお話しましょう♪

今日はルージュブランで出している
自家製のアイスクリームについて
お話したいと思います！

今冬メニューの試作をしている最中なのですが、
コーヒー豆と使ったアイスを試作
しています！

始めにコーヒー豆をオーブンで
焙煎します。
そのコーヒー豆を牛乳に入れて沸かせます。

ここの状態で１日寝かせてコーヒー豆のエキス
を牛乳に移します。

そしてアイスクリームマシーンにかけて
自家製のコーヒー風味のアイスクリームが
完成します！

ルージュブランでは既製品を使わずに
ひとつひとつ気持ちを込めて作っています！
なので、アレルギー食品があるお客様へも
一人ずつ丁寧に対応することができるので
安心して相談してくださいね。

冬でも心がぽっと温かくなるアイスを
作れたらと思っています＾＾

本日は餃子大好き厨房の
なっちょがお送りしました✿