ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！！

久しぶりに投稿させていただきます！
厨房のゆきです＾＾

２月に入りまだまだ冬の寒さが続いていますが、
みなさんはいかがお過ごしですか？？

私はまだまだこたつ離れができない
そんな生活をおくっておりますが、、、

ルージュブランでは続々と春メニューの試食会が始まっています！！

今日はその春メニューにお出ししている
”春ごぼうのスープ”についてお伝えしたいと思います♪♪

たくさんあるこの春ごぼうをまずはひたすらに皮をむき、
そしてひたすらに細かく切っていきます！

それと同時に玉ねぎをゆっくりと炒めて甘みを引きだし、
そこえ春ごぼうを合わせて蒸し焼きにします！

水分をたして柔らかくなるまで煮込み、
ミキサーで繊維を細かく砕き、最後に網で裏漉しします！

牛乳　出汁で伸ばし塩等で味を調整すれば完成です！！

このようにﾙｰｼﾞｭﾌﾞﾗﾝでは、一から手間をかけて
こだわりをもってお料理を作らせていただいています！！

この春ごぼうのスープ一度食べてみたいと思いませんか？？

自信を持っておすすめします！！

ぜひルージュブランでお待ちしております＾＾