ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんばんは
食欲の秋…
いつにもましてお腹がすくような気がします。

そんなお腹がすく季節に
さらに食欲のます食材の常備品ともいえる物を
ご紹介したいと思います！

それは…

“にんにくオイル”です

オリーブオイルにそのままにんにくを漬け込むタイプと
オリーブオイルを熱してにんにくをあげて作るタイプがあります！

　そのままにんにくを漬け込むと、時間はかかりますが
にんにくの香りやエキスがゆっくり移っていき
非常にまろやかな感じのものになるそうです。
また保存が利くのもメリットです。

　熱して作ると非常に強くニンニクの香りがたち
より刺激的で食欲をそそる感じのものになります。
時間をかけず、すぐに作れるというのもメリットです。

この間近所のもつ鍋屋さんに行った時に
お好みでと、出てきたにんにくオイルがとてもお鍋に合い
はまりました！！！！
サラダやマリネにかけたり、パンにつけたり、
パスタや肉・魚料理に使うなど活用法はいろいろあります！

おすすめです！
是非作ってみて下さい

今日はにんにくオイルにはまった厨房のエミリがお送りしました