ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。
本日の担当は吉田です。

本日のタイトルは直訳すると『こんにちは、みなさん』です。

なぜフランス語のタイトルにしたかといいますと、
私事ながら、改めてフランス料理の勉強を始めることを決意しました。

知っているようで知らなかったこと、
意味を思い違えて覚えてしまったこと、
一から初めて覚えること

普段シェフと話している中で、聞き流してしまっていたことも正直ありました。
そこで一念発起、今年をきっかけに勉強しなおそうと思いました。

いま一から勉強を始めています。
今はまだ、下準備の段階です。

mignonnette（ミニョネット）　=　粒こしょうを粗くくだいたもの。
beurre ciarifie（ブール　クラリフィエ）　=　澄ましバターのこと。バターから水分・たんぱく質を取り除き
油脂分だけにしたもの。

まったく料理をしない私ですが、勉強をしていつか料理をふるまえるくらいまでできるように頑張ります。

J’etudie la cuisine francaise.

こんにちは☆

もうすっかり春ですね！！

晴れている日には、外を散歩したくなるこの季節！

んが、しかし！！

なんですか！この花粉は！！

なんですか！この黄色い砂は！！

なんですか？ピーエムなんとかって！？

私の大きな目は、この3つの影響により真面に外で開くことができません・・。

ということで、今日のブログはルージュで一番目が大きい雄太郎がお届けします！

いやぁ～お久しぶりです！！

さて本題に！

実はわたくし、この先に控えている大きなプロジェクトのために

ただいま　“減量”　に励んでおります！！

シェフが毎日作ってくれる美味しいまかないのおかげで

すっかり健康的に育ったこのBody！

しかし、ここは心を鬼にして、食欲に耐えております！

まず始めたのが　“炭水化物ダイエット”

これはよく聞きますよね！
食事のなかから炭水化物を含む物を徹底的に省く、あれです。

しかし、炭水とはほとんどの食材に入っており、
これはまさに拷問です。

さようなら　ご飯、パン、パスタ、ラーメン・・・・

次に始めたのが　“禁酒”
大好きな大好きなお酒を断ちました・・・

お酒は糖質が多いですからね・・・

さようなら　ビール　、酎ハイ　、梅酒・・・・

最近寝つきが悪いです。

ね？頑張っているでしょ？？
徐々にスマートになりつつあるのを自分でも感じ始めた今日このごろ。

しかし！
リミットは来週なのです！！！

みなさん！
効果的な減量方法ご存じないですか？？

ぜひぜひ教えてください♪
皆さんのご意見大募集です！！

それでは！
コメントスタート！！　　　　↓　↓　↓

こんにちは！　本日は、花粉症真っ盛り
厨房の堀田がお送りいたします☆

最近はすっかり暖かくなってきて、

花粉症の影響を除けば、とても過ごしやすくなってきました☆

ルージュ：ブランのガーデンも気温が上がり

お花も春仕様になりました☆

どんどん、春色を増していくガーデン！

ぜひ、ルージュ：ブランのガーデンを見に来てくださいね☆

写真も映えますよーーーっ！！！

みなさんこんにちは！きんぴら大好き山内です。

だんだん春らしい気候になってきましたね。
ルージュブランのガーデンも春の花が咲き始めました！

今日も春のようにあたたかい結婚式が行われましたので、
その様子をお届けしたいと思います。

オーストラリア出身のザックさんと、笑顔の可愛い新婦ツキナさんです！
メルボルンで運命の再会を果たし、今日この日を迎えられたお二人。
日本の方にも、オーストラリアの方にも楽しんでもらえるよう、準備してきました。
挙式は人前式！誓約の儀や、賛同の鈴、お二人らしい演出がいっぱいの人前式になりましたね。

お色直しは、ザックさんも初めて紋付で！ツキナさんも和装がとてもお似合いですねー♪慣れない和装にも関わらず、すてきな笑顔でリメイク入場です！

ウェディングケーキも特注です♪大きなオーストラリアの上に日本地図。横には可愛いらしいお二人のマジパンが乗っています♪

ケーキの上でも国際交流は忘れません！日本刀でケーキに入刀し、和気藹々とパーティーはすすみます！
ケーキ入刀の後は、宝探しゲームや、ケーキサーブを行いました！笑顔の絶えない、素敵な時間になりました☆

ザックさん＆ツキナさん
ご結婚おめでとうございます！誰も思いつかないような、楽しいアイデアがいっぱいで、私もお手伝いしていて、すごく楽しかったです♪仲良しで愛のいっぱいつまった家庭を築いてください！オーストラリアに行ってしまう前に、また遊びに来てくださいねー！お幸せに♪山内より

こんばんは。
本日もあたたかな一日でしたね。
ルージュ：ブランの花粉症のスタッフは鼻がムズムズして大変そうです。

今日も駐車場でお客様を待っている間、ふと周りに目をやると
あちこちに≪春≫を感じることができました。

とても抽象的な表現ですが、春には独特の空気があると思います。

あたたかな風
彩り豊かなお花たち
のどかに自転車をこいでいる子供たち
春風に流れてくるお花の香り

なんだか落ち着く空気感が私は大好きです。
卒業の時期でもあり、出会いの季節でもあります。

これから訪れるたくさんのお客様の出会いをこれからも大切にしたいと思います。≪吉田≫

みなさんこんばんは。　　
3月に入り、日に日に暖かくなり過ごしやすい季節になってきましたね！　花粉症の人にとっては辛い季節でもありますが・・・。

先日姉妹店のヴェ－ル・ノアールでＰＪ祭りが行われました。
ＰＪ祭り？って思う方もいるかもしれませんが、私達の会社では毎年3月になると、ＰＪ（サービススタッフ）の卒業式を行います。　　社員はもちろん、各店舗からＰＪさんが大集結！！　　　　　
　

今年はルージュ・ブランに卒業生はいませんでしたが、最高の余興でパーティーを盛り上げてくれました！

そして最後には、卒業生一人一人に各店舗の支配人から卒業証書が手渡されます

一緒に結婚式を作り上げてきたかけがえのない仲間が卒業するのは本当に寂しですが、新しい目標に向かって頑張ってください！　
本日のブログはキッチンの高橋でした。

みなさんこんばんは。
今日はあたたかな一日でしたね。

本日は姉妹店でいつもお世話になっているパートナーのカメラマンの皆様にお集まりいただき、アルバムに対する想いを共有させていただきました。
各カメラマンの皆様のそれぞれの熱い想いを感じることができ、とても充実した時間になりました。

あるカメラマンさんが言いました。
「結婚式のアルバムは、卒業アルバムと似ている」
卒業アルバムは受け取ったときと、5年後に見たときと感じ方が違うと思います。

5年後に開いた卒業アルバムは、その当時の思い出がよみがえります。
写真をきっかけに過去とつながることができます。
結婚式も同じです。
生徒一人一人の顔写真のかわりに、ご列席いただくゲスト一人一人の写真を撮りたいとおっしゃっていました。

改めて写真・アルバムの大切さを感じた一日でした。≪吉田≫

みなさんこんにちは！
だんだんと暖かくなってきましたが
まだまだヒートテックが手放せない川地です。

・・・とは言え、暦の上ではもう春！
ルージュブランのガーデンも、色めいてきました。

春といえば、苺が美味しい季節ですよね。
お休みを利用して、苺狩りに行かれる方も多いのではないでしょうか？

以前のブログで、季節の紅茶として
秋は栗の紅茶をご紹介させていただきましたが
今は苺の香りが漂う紅茶を２種類ご用意しております！

ひとつめは、シャンパーニュロゼ
苺とシャンパンの香り溢れる紅茶です。
お茶の葉に、ピンクとシルバーのアラザンが混ざっていてとっても可愛らしいのですが
お味は、上品ですっきりとしています。

そしてもうひとつはキャロル
苺とバニラの香りが特徴的ですが
バラの花びらが入っており、とっても華やかな紅茶です。
甘い香りなのでミルクをプラスしても美味しくお召し上がりいただけます。

タイプの異なる
２種類の苺の香りの紅茶・・・

みなさんは
どちらが気になりますか？

ルージュブランでお待ちしております♪

皆さんこんばんは。
つい先日のことです。

11月に挙式をされた「かずのりさん・さゆりさん」がアルバムを取りに来てくださいました。
式から3か月経ちましたが、打合せのようにすぐに話に花が咲きましたね。

個人的ながら、私の相談にも乗っていただき、ありがとうございます。
次回にご来館される際はぜひ良いお話しができるようにと思ってます。

かずのりさん・さゆりさん
またいつでも遊びに来てくださいね。

ルージュ：ブランはお二人の第2の家です。
担当の滝本Ｐをはじめスタッフ一同いつでもお帰りをお待ちしてます。

フランスで買ったお土産もおいしくいただきました。ありがとうございます。≪吉田≫

皆さんこんばんは。
本日も冷たい風が吹きつける中、たくさんのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます。

さて、本日は昨日のブログに引き続き、私たちと一緒に結婚式のお手伝いをしてくれているサービススタッフについてご紹介させていただきます。

私たちはサービススタッフの子たちをＰＪと呼んでいます。
一緒に結婚式をつくる仲間としてプリティジョブを略してＰＪです。

シェフたちがつくるあたたかなお料理をお客様のもとへと運んでくれる大事な役割を担っています。
それだけでなく、お客様の一人一人に対するおもてなしを心がけています。
ＰＪの子たちなしではルージュ：ブランらしいあたたかな結婚式を行うことはできないのです。

そんなＰＪの子たちが主役となるのが、『ＰＪまつり』と呼ばれる毎年卒業のこの時期に行われます。

今年のＰＪ祭りは明日です。
今日もルージュのＰＪさんたちは明日に備えて準備をしているようです。

明日は思いっきり楽しみましょう。
私たちも今から楽しみです。

≪吉田≫