ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは。

寒い日が続いていますが、皆さん体調はいかがですか？
本日ルージュ：ブランでは一足はやく冬メニューのスタッフ勉強会を行いました。

冬メニューは12月～2月までのお客様を対象としたメニューになります。
普段婚礼で私たちと一緒にお手伝いをしているサービススタッフ（ＰＪのみんな）や姉妹店のスタッフも参加します。

雪をイメージしたパウダーや赤や緑や黄色など鮮やかな色どりなど、目でも楽しめる料理がズラリ並びます。

どんな食材が使われているんだろう？
どのようにしたらおいしく召し上がっていただけるだろう？

野々垣シェフの説明や想いを聞きながら、勉強会は進んでいきます。
盛り付けの様子は真剣です。

最後は厨房スタッフも交えて全員での意見交換会です。
お客様目線での率直な感想を伝えて、お料理をより良いものにしていきます。

交換会はアツいものになり、今回の勉強会もとても有意義なものになりました。
お料理だけではなく、シェフの気持ちもお客様に伝わるように心がけて参ります。

冬のシーズンに挙式を控えているお客様、
冬メニュー試食会も随時行いますので、担当プランナーにぜひお問い合わせください。