ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

今日ルージュブランでは、夏の結婚式に向けて
野々垣シェフのオリジナル夏メニューの勉強会が行われました！
夏大好きです。石黒です。

ルージュブランは１年に４回メニューが変わるわけですが
毎回その時の旬の食材をふんだんに使ってシェフが考えるオリジナルメニューです。

今日行った勉強会は夏メニューなので６月から８月の結婚式で出るメニュー。
夏の野菜として、ぼちゃんかぼちゃ、とうもろこし、もろへいやなど
いろいろな野菜が使われていました！！
普段スーパーなどでは見かけない食材も出てくるので必見ですっ☆

季節のスープもお楽しみの一つ!!
毎年冷製のとうもろこしのスープがルージュブランの人気スープ。
スープの中に入っているのがコーンスプライトというとうもろこしの新芽。
この新芽もこの夏メニューでしかお目にかかれません！

一か月かけてシェフが考えるオリジナルメニュー
一か月かけてエミリが考えるオリジナルデザート

お料理を楽しみに来て下さる沢山のゲストの皆様の期待に答えるべく
一生懸命考えて作っています。

そのお料理を少しでも冷めないうちにそのままお客様にお届けしたり
お料理のタイミングとあう様に進行を考えたりと
ルージュブランスタッフ全員が心を一つにして
お料理にこだわり、楽しんでいただいております☆