ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

夏の暑さに負けず毎日暑い厨房で頑張っているエミリーです
今日は社長といつもお世話になっているパートナーさんに
高橋シェフオリジナルのランチを召し上がっていただきました!!

ランチではいつも婚礼料理ではなかなかできない調理法や
食材を使うことができるので厨房スタッフもわくわくしています

いろとりどりのオードブルから始まりきゅうりを使ったスープ
鳥胸肉のフォアグラ包みどれもがとても魅力的なものばかりでした

ちなみにデザートは旬の桃をふんだんに使ったデザートにしました

一般のお客様にランチを召し上がっていただく機会がなかなかないのが残念ですが
結婚式のお料理も手は抜いていません!!

ルージュブランの結婚式に参加する機会がある時は
お料理も楽しんでみてくださいね!!

みなさんこんにちは！きんぴら大好き山内です。

先日夏の休暇を利用して海外に行ってきました。
買い付けのお仕事を学ぶ機会を頂き、アンティーク家具や雑貨の本場イギリスへ！

皆さんもご存じの通り、イギリスは英語圏。
ある程度英語のリスニングはできましたが、会話となると…。なかなか難しいです。
出発前は「心で通じ合える！」なんて思っていましたが、甘かったようです。

イギリスの男性はとても紳士的で、女性は笑顔がとてもキュートでした！
見知らぬ人も、エレベーターの中やお店に入ると‘ハロー’と声をかけてくれます。

マーケットでは、アンティーク家具や雑貨が並び、海外からも沢山のバイヤーさんが買い付けに来るそうです。
私も買付に同行させてもらいましたが、思っていた以上に大変なお仕事でした。

沢山の雑貨の中から１点ものを探すのはとても大変な作業で、目をつけていた商品を少し置いておくと、別の人に買い取られてしまいます。見つけた瞬間が勝負！値段の交渉も英語だと難しいんです。写真は蓄音機です♪このマーケットで、最高の１点ものに出会うことが出来ました！

マーケットの外には、たくさんのお店が並びます。アンティークショップ以外にも、最新のファッションや音楽があふれていました！

マーケット以外に買付に訪れた老舗の家具屋さん。これまたオシャレな家具が沢山！年代物の家具や衣装、そしてカッコイイ店員さんに楽しくて仕方ありませんでした！

そんな家具屋さんで、ついつい愛社精神発揮！アンティーク雑貨でBRASS(ブラス)の文字を作ってみました♪

１週間イギリスの文化に触れ、素晴らしい時間を過ごしました。国が違っても、人の温かさは同じ。学んだことを十分に生かし、日々の生活に役立てていけたらと思いました！

こんばんは!
3日連続担当でも飽きないで読んでください…伊藤です!!

今日のルージュブランは、少数精鋭。
めずらしく厨房スタッフは全員お休みで、厨房はしーんと静かです。

プランナー陣も、夏休みに入ったスタッフもおり、今日は石黒Pと私のふたりきり。
ちなみにおとなりの本社もお盆休み中ということで、本当に2人静かにお仕事していました。

すると、

「おつかれさまでーす!!」

聞きなれた元気な声。

その声の主は、PJ「どり」!!!
ルージュブランの結婚式のお手伝いをしてくれている、頼れるサービススタッフの一員です。
とっても気の利く、今やルージュの結婚式には欠かせない存在です。
そんなどりと一緒に遊びに来てくれたのが、ルージュブランの姉妹店、岐阜羽島のヴェールノアールでこれまたサービススタッフとして働いている「あじくん」!!!
あじくんは、ときどきルージュブランにもお手伝いに来てくれる、頼れる男子です♪
ルージュPJたちにも大人気。
先日の夏の撮影会でも、たくさんお手伝いしてくれました。

ブログでもときどきご紹介していますが、このサービススタッフ「PJ」が、私たちのプロデュースする結婚式を形にしてくれます。
式当日、どのスタッフよりも直接ゲストの方とかかわるのがこのPJ。
とても大切でやりがいのある仕事。
みんな誇りとやりがいを持ってお手伝いしてくれています。

結婚式のない休日も、このようにみんなで集まったりして、サービスについて熱く語りあったりするPJさんたち。
私、実はすごく尊敬しています。
チームワークが命!な結婚式のお仕事。
これからもプランナー・厨房スタッフ・PJみんなの力で、最幸の結婚式をつくっていきたいなと思いました!!

こんにちは!
今日はみんなでかき氷を食べました♪伊藤です。

今日、8/14は、一宮の年に1度の恒例イベント

「濃尾大花火」の日です!!!

この地域のみなさんはきっと浴衣を着てお出かけされることでしょう…
夏の風物詩、素敵です☆

かくいう私も花火大会は大好きです!!
私の地元、静岡県袋井市では、毎年8月の第1土曜日に花火大会が行われます!
私も地元に住んでいたころは、母に浴衣を着せてもらい、毎年はりきって出かけていました。
というのも、毎年なんと2万～3万発もの花火が打ち上げられるかなり豪華な花火大会なんです!
午後になると周辺道路は大渋滞。
会場付近は大混雑するため、近隣の会社は、この日は早めに仕事が切り上げられるんです。
早い人は早朝から場所取りをします。

こんなふうに、みんなが心待ちにしている花火大会。
小さいころは怖かった花火の音も、心臓にずっしりくる感じがいつしかやみつきになりました。
時代が変わっても決して変わらない、季節を感じるイベント。
花火を見るために、浴衣に着替えて出かけるなんて、日本ならではの素敵な夏の楽しみ方だと思います。
いつまでも続いてほしいなあと思います。

濃尾大花火に行かれるみなさま、楽しんできてくださいね～♪

こんばんは!
お盆に入り、ご実家で家族みずいらず…という方も多いのではないでしょうか？
実家には春から帰っておりません…そろそろ帰ろうかな、と思う伊藤です。

今日、ルージュブランの受付カウンターには、なぜか笑顔のシェフ。
その横には大量のオレンジ＆グレープフルーツが…。
ルージュブランで行われていたのは、生絞りジュースフェア♪
今日お越しいただいたお客様には、なんとシェフがその場で生絞りジュースをふるまってくれるんです!!
暑い夏にぴったりのイベント!
ご見学のお客様も、打ち合わせのお客様も、みなさん召し上がっていただきました。

10月に挙式予定で、打ち合わせにいらしていたおふたりは、自ら生絞りに挑戦☆
自分で絞ったジュースの味は格別です!

この生絞りジュース、結婚式では、デザートビュッフェをご注文いただくと、たくさんのデザートたちと一緒に召し上がっていただくことができるんです。
式当日も、シェフが絞ってくれますよ♪
スイーツはちょっと…という方でも、生絞りジュースでビュッフェを楽しんでいただけるのでおすすめです!
気になるお客様は、ぜひプランナーまでお尋ねください。

そんな私は最近紅茶にはまっています!
暑い時期なので、お客様からいただいたティーバッグや、サンプルやおみやげで買ってきたものなど、とにかく水出しにしてアイスティーで飲むのが好きです。
コーヒーや緑茶もそうですが、じっくり淹れている時間がとても好きなんです。
スタッフのみんなに淹れて、「おいしい」と言ってもらえるとつくりがいがあるんです♪
小さいころから緑茶はたくさん淹れてきたので、お茶を淹れるのには結構自信があります!
コーヒーはまだまだ勉強中。

一生に一度の大イベント「結婚式」を手掛ける今のお仕事も大好きですが、
毎日数百円の１杯にほっとするあたたかさと幸せを込めるカフェのお仕事も、いつかやってみたいなあ～と思う今日このごろです。

こんばんは。
まだまだ夏のままでいてほしい!!
甲子園が中盤にさしかかってくると
せつなくなります…
夏が大好き滝本です。

しかし暦の上ではもう秋ですね。
先日、ルージュ：ブランでは
お料理撮影が行われました。
春夏秋冬、
季節に合わせて年4回お料理が変わるのですが
今回は【秋】メニューです!!

みなさまに
少しでも写真でルージュ：ブランの
お料理の良さを知って頂けるよう
目で楽しんで頂けるよう
カメラマンさん、
お花屋さん、
そして石黒Ｐと野々垣シェフの目は真剣そのもの!!

角度を変えたり…
光を調節したり…

そしてとっても素敵な写真ができました!!
どのように完成したかは
ぜひルージュ：ブランでお確かめください!!

ルージュ：ブランのお料理は
本当に自慢です!!
野々垣シェフも
みなさまにお会いできることを
楽しみにしております!!

苦手なもの

ありますよね。

伊藤Ｐは満員電車！
石黒Ｐは国語！

僕にもあります

ゴキブリ・・・顔を目がけて羽ばたいてきたのがトラウマです

セミ・・・今日、厨房の高橋さんに投げつけられました　半年ぶりに絶叫しました

数学・・・中学2年生で諦めました　数字から逃げ続け10年

球技・・・球を追いかけながら走ることができません

そしてパソコン！！
大学時代もパソコンを使いたくないあまり
レポートを手書きで書き続けた僕です。

しかし社会人になった今
もうパソコンから逃げ続けることはできません。

ワード、エクセル、パワーポイント・・・・
先輩方から手取り足取り、一から教えていただきながら
日々奮闘しています。
このブログも、とっても時間をかけながら書いているんですよ♪笑

さて、なぜこんな話をしているかと言いますと・・・！！

本日からBRASSのホームページがリニューアルされました☆

ご覧ください、このトップページ！
なんだか見ていてわくわくする、ブラスらしさ満載のホームページに生まれ変わりました♪

ブラスメンバーの想いがたくさん詰まったホームページ！
皆さんもぜひ覗いてみてください♪

本日のブログは
そう言えば温泉卵も苦手！
雄太郎がお届けしました☆

こんにちは!
今日1日でジュース数杯、アイスケーキ、すいかなどなど食べ過ぎておなかが大変な伊藤です。

さて、昨日行われました夏の撮影会大2弾レポート!
224組もの新郎新婦さんが戻ってきてくださいました☆

私たち（株）ブラスでは、毎年8月に、過去に各会場で挙式してくださったお客様をご招待し、夏の撮影会というイベントを行っています!
初めてお越しいただく年は、まずまっさらなアルバムを1冊購入していただきます。

「結婚式場、プランナーとのつながりは、式が終わったら終わり」

せっかくご縁あって出会ったのに、そんなのは私たちもさみしい…
ということで、毎年この撮影会で、おふたりの原点であるルージュに帰ってきていただき、おふたりのお写真を撮影しています。
はじめての年は2人だけだったのが、1年後のお写真には赤ちゃんが、さらに1年後にはもうひとり…
なんて、アルバムに家族の歴史を1ページずつ加えていただくイベントなのです。

うれしいことに、毎年増えていくお客様。
ブラス全店の中でも、1番歴史の古いルージュは、お越しいただくお客様の数も1番多いのです。
オープン当初に働いていたOGスタッフも、この日は懐かしいお客様に会いに駆けつけます。
今はママとなった穂積P、そして本社スタッフとしてバリバリ働く稲山P。
昨年寿退社し、今は東京で暮らす應原Pご夫妻も!

新人杉山Pは、1日目は浴衣美女に、昨日はジャック・スパロウに扮しお客様をお出迎え♪

入社2年目の私は、今年はじめて、自分の担当したお客様にお越しいただくことができました。
式を挙げられたおふたりが、その後もこうしてルージュという場所を大切に想ってくださっていること、私に会うことを楽しみにしてきてくださることがはじめてよくわかり、とてもうれしく思いました。

そして、私が実際にはお会いしたことがないけれど、ルージュに残っている式のお写真やアルバムで拝見した過去のお客様もたくさんお見かけしました。

お子様を連れているそんなお客様を見ると、ルージュの歴史を感じます。
それと同時に、みんなここで夫婦になり、家族になっていくんだなあ…と思うと、日頃私は、人にとってものすごく大切な節目の日をここで一緒に迎えているんだな、と改めて思います。
年に1回でも、この夏の撮影会が、結婚式の日のことを思い出して懐かしんだり、夫婦、家族の大切さを実感する場になったらいいなと思っています。

今回は都合がつかず参加できなかったOGプランナーもおりましたが、来年は今年よりもっと楽しんでいただける撮影会になるように、現役スタッフで考えてまいりますので、ぜひ来年もお越しいただければと思います!!

いつまでもルージュ：ブランが、新郎新婦さんにとっての「原点に返る場所」であり続けられますように…☆

こんばんは!!
1日浴衣姿はつらいよ…伊藤です。

さて、タイトルの通り、金曜に引き続き、本日は夏の撮影会2日目!!
ということで、224組ものお客様にお越しいただきました♪

本日の盛りだくさんな内容は、明日のブログにてたっぷりお伝えしますので、お楽しみに…☆

お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました!!!!!

皆さんこんにちは！

明日も夏の撮影会です！
今日もプランナー＆厨房スタッフは撮影会の準備で大忙し！
楽しんでもらえるといいな！そんな願いを込めつつ、一生懸命準備しております。

みなさんにお会いできるのを楽しみにしておりますね♪