ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんばんは！
突然ですが、「春！」といえばみなさまは何を連想されますか？ルージュブランのスタッフは…さくら、入学式、ピンク、花粉、ケツメイシ？！などなどいろいろな答えが返ってきました！

私のイメージ…ズバリお花いっぱいのガーデンです♪

ということで、今日はルージュブラン自慢のガーデンについてご紹介したいと思います！ルージュブランのガーデンは正面の入り口を入ってすぐに現れます！外壁が高く外からは全く中の様子がみえないため、初めてルージュブランにお越しいただいたゲストのみなさまは、一瞬のうちにルージュブランのかわいらしさのとりこになってしまいます！

続きまして…
ルージュブランのガーデンでこんなことができます！まずは、ハウスウエディングならではのガーデンでの集合写真硬い雰囲気になりがちの集合写真も、お花いっぱいのガーデン＆青空の下でしたら楽しく素敵なお写真になります！

パーティに欠かせないブーケトスも広いガーデンならたくさんのゲストのかたにチャレンジしていただけます！

こんなに素敵なナイトビュッフェももちろんできます☆ライトアップ＆星空の下でのナイトウエディングには欠かせないですね！

そして！なんといっても１番人気なのがガーデン入場！
ルージュブランのバンケットとガーデンは扉を開くと一瞬のうちに一体化します！ゲストのみなさんはまさかガーデンからお２人が入場されるとは夢にも思っていらっしゃらないので、毎回驚きの声や、歓声があがります！もちろん和装にもっぴたりです☆

その他にも余興・ゲーム・ケーキカットなどなどガーデンの用途は皆様のおもいのままにしていただけますので、お気軽にプランナーにご相談くださいね。春からはさらに素敵なガーデンになるよう、大改造計画を実行していきます☆ますますパワーアップしていくガーデンを楽しみにしていて下さい!
今日のブログはチューリップの芽が出てうれしい應原でした

みなさんこんばんは！
花粉症とは無縁！田舎育ちの應原です！
今日も本当に気持ちのいい天気で、まさに３月！まさに春！という感じでしたね♪
しかし！今日もたくさん○○が飛んでいましたね…そう、花粉です！
ルージュブランのほとんどのスタッフは花粉症なので、ついにルージュブランのスタッフルームに空気清浄機が導入されました！
これで少しはみんなも楽になることを祈ります…☆

さてさて！
今日はみなさまにお知らせです☆
本日よりルージュブランおスタッフの胸にキラリッ！と光るものが登場しました！

それは…
そう！いのししピンバッチです！
今年の干支は猪！３月からのブライダルシーズンをスタッフ一同猪突猛進でがんばります！という意味を込めて付けることになりました！

少しリアルないのししですが、このキャンペーンが続く限り付け続けます！！

このピンバッチを気づいてくださったお客様にもれなく…

ルージュ:ブランスタッフから最高の笑顔をプレゼントいたします！
いらないとは言わせませんよ！！！

ブヒブヒ～途中から山内が担当しました！

こんばんは、結婚式LOVEの江端です。

とうとう今年もやって参りました花粉症シーズンです。
ルージュ：ブランスタッフやブラス本社スタッフも
花粉症のメンバーがたくさんいて悩まされています。

飴やマスクなど、花粉症対策をして頑張って仕事をしています。

お客様の中にも、花粉症の方がたくさん見えると思いますので
ティッシュと花粉症に効く飴をご用意してお待ち致しております。

最後に、花粉症に効く(？？？)お茶を楽しんでいる
山内プランナーです。

皆様、頑張って花粉症を乗り越えましょう！！！

最近厨房でパン作りをしました!!
材料は
薄力粉500g　塩10g　砂糖50g
バター50g　イースト15g　冷たい水260g

それを機械でこねていきます。
そして１つの生地になってきたら作業台に出して
たたきつけるように生地を練っていきます

生地を寝かせて生地をめん棒で伸ばしそこに板状バターを
織り込んでいきます
三つ折を６回繰り返してクロワッサンの形に成形して
醗酵させたらオーブンで焼きます

そしたらどうですかー??
こんなに美味しそうなクロワッサンができました

Ｒ：Ｂ厨房でいろんなことに挑戦中のエミリーでした

こんばんは～。石黒です！
ここで皆様にお知らせです！
最近ルージュ：ブランのスタッフの中でパパになったスタッフがいます！
それは・・・・・・・・・・・・・野々垣シェフです！！
１月１２日シェフ待望の女の子が誕生しました
名前は『野々垣　暖乃』ちゃんです。
スタッフ全員自分の事の様に大喜び！！！
早くルージュ：ブランのアイドル暖乃ちゃんに一目会いたくて、お休みの日に野々垣宅へ皆でお邪魔しちゃいました！

見て下さい！！このちっちゃさを！！
手や足すべてが小さく（当たり前ですが・・・）目がクリクリの暖乃ちゃん。

野々垣シェフとのツーショットです。
いつもコックコートを着ておいしい料理を作っているかっこいいシェフが、顔はニコニコパパの顔になってました！
見ている私達もニコニコしてしまいましたよ！

小さい小さい暖乃ちゃんをシェフが抱っこをすると、更に小さく見えますね。
横顔がシェフにそっくりでした！

暖乃ちゃんの成長が気になる方は、野々垣シェフに是非話しかけてみて下さい！！
笑顔で教えてくれますよ。
江端プランナーの結婚式、シェフの愛娘誕生と幸せ続きのルージュ：ブランでした♪

本日のブログは、板金です。
今日は、姉妹店のブルーレマンで掃除プロジェクト会議があり、早朝より各店舗から、プロジェクトチームが集まりトイレ掃除から、ガラス掃除などそれぞれが一生懸命取り組んでいました。
ブルーブランの吉田プランナーと一緒に男性用トイレをしっかり掃除しましたよ！
やっぱり綺麗にすると気持ちがいいものです。今日は、1日爽快です！
特にブラスでは、トイレ掃除は、本格的に行っています！
常に、ピカピカを目指して毎日頑張っています！
トイレ掃除に関しては、社長か、板金にお尋ね下さいね！技を教えます!
次回のお掃除プロジェクトでは、地域、社会に貢献をテーマに掃除をしたいと思います。

みなさんこんばんは！本日ルージュブランチーフプランナーの江端さんの２次会が開催されました～！場所は昨日と同じくオランジュベール☆ブラスのスタッフ・シェフが全員集合しました！

今日も昨日同様幸せいっぱいの江端プランナーとひとみさん♪

入場は！なんと！昨日のウエディングドレス姿で登場してくれました！
昨日列席できなかった私達スタッフは大喜びでしたよ～！

そして！ウエディングケーキは江端プランナーが大好きなホットケーキ！

そして、たくさんのゲームや社長と下川支配人のコブクロ・ルージュブランスタッフからのドラマ！・同期からのプレゼントなどなど盛りだくさんのパーティになりました！
最後は同期からのプレゼントまみれに…

これからも皆から愛されるプランナーとして、素敵な旦那様としてどんどんパワーアップしていってくださいね～！
江端チーフ！本当におめでとうございました！

みなさんこんばんわ!!最近花粉症になった事に気が付いた厨房のえみりーです

さて今日は厨房で作っているマカロンの作り方を教えたいと思います
まずいる材料は　
・　卵白 　８０ｇ 　　　
・　グラニュー糖 　６０ｇ 　　　
・　粉糖 １００ｇ 　　　　
・　アーモンドプードル 　９０ｇ 　　　

＝１＝＝＝＝
卵白をボールに入れ、ミキサーで泡立てる。少ししたら、 グラニュー糖を少しずつ加えていく。卵白のきめが細かくなってきたら、今度はグラニュー糖をだんだん多めに加えていく。卵白は９分立てくらいに仕上げる。

ポイント！　卵白を泡立てすぎると、焼いた時に薄皮ができてしまい、
カリッとした食感になってしまいます。

＝２＝＝＝＝
１の泡立てた卵白に、下準備でふるっておいたアーモンドプードルと粉糖を合わせたもの３分の１くらい入れ、ゴムべらで混ぜる。
下からサックリ混ぜながら、さらに３分の１ずつ加えていき、きめ細かくなるよう均一に混ぜながら、なめらかに仕上げる。

ここでＲＢ厨房ではキル酒と色をつけます!!
あまり濃いと食欲をなくしてしまうので薄めに

＝３＝＝＝＝
２で混ぜ終えた生地をしぼり袋に入れる。鉄板にオーブンシートをひき、マカロン生地をしぼっていく。

ポイント！ＲＢでは２㌢ぐらいに絞って少し小さめに仕上げています。

＝４＝＝＝＝
しぼり終わった後は、マカロン生地の表面を良く乾かします。

ポイント！　良く乾かすのは、焼いている時にマカロンの表面がパリッと割れてしまうのを防ぐため。乾燥をおこたると、家庭用のオーブンで焼いた場合、表面がヒビ割れたマカロンになってしまいます。

ポイント！　指でさわって、ベタッとくっつかない程度まで乾かしましょう。
ただし、あまりにも乾かしすぎてしまうと、表面がカリッとしたマカロンになります。

＝５＝＝＝＝
オーブンを125℃にして１０分焼きます。

＝６＝＝＝＝
焼きあがったら、鉄板から外して生地を冷やす。
急いでいる時は、冷蔵庫に入れて冷やしてもＯＫ。冷えたら、カードを使用してマカロン生地をペーパーからはがす。

ポイント！　しっかり冷えないうちに、マカロン生地をはがそうとすると、ペーパーにくっついたままでうまくはがせず、型崩れの原因になります。

＝７＝＝＝＝
お好みのクリームやジャムを、焼き上げた生地でサンドすれば、マカロンの出来上がり！！
みなさんもバレンタインが終わってもお菓子作りしてくださいね

みなさんこんにちは！今日は日本中、春１番の嵐が吹き荒れていますがみなさまはいかがお過ごしでしょうか？一宮は春？を感じるよりも、また冬に逆戻りしたように冷え込んでいます。みなさん、体調を崩さないようしっかり気をつけてくださいね！

さてさて！お待たせしてしまってごめんなさい！
１２日のハッピーウエディングの様子をご報告させていただきます☆
１２日の幸せカップルてつやさん＆みほさんです♪

みほさんは大の○ィズニーファン！ということから会場中がさまざまなグッツで飾られました。

中でも、お花の打合せには力を入れられてこんなに素敵な装花がゲストテーブルには飾られました。

そして、この装花はお２人のお色直し中にさらにアレンジされて、このようなウォーターキャンドルに大変身!

ケーキは、お２人の人形が飾られた３段いちごケーキです☆ケーキの周りに飾られているのは飴細工です♪

厨房も熱気溢れる中、美味しい特別料理をサービスさせていただきましたよ～！

そして１つ目サプライズ！
みほさんのお母様が大のお肉好き！ということでてつやさんのご出身の飛騨牛のステーキを、牛さんスタイルでサービス！お母様もゲストのみなさまもビックリです☆

そしてラストのサプライズは…
みほさんからてつやさんへの、フルート演奏のプレゼント！みほさんはこの日の為に練習を重ね、当日の朝も早くから練習をがんばってきてくださいました！会場中が感動の涙でいっぱいになりました！

ラストは担当の板金と３ショット！
何度も打合せを重ね、とってもすてきな披露宴になりましたね！これからもお２人仲良くますます幸せになってくださいね！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

１２日はブルーブランのねねちゃんこと、大塚さんのお誕生日でした！ルージュブランのスタッフからお祝いさせていただきました☆とっても幸せなバースデーになった！っと言ってもらえてうれしかったですよ～♪

こんばんはー！今日のブログ担当は井上でーす。
今日は平日にもかかわらず、新規のお客様が２組いらっしゃいました。
ありがとうございます！！
そしてたまたまの偶然かもしれませんが、今日は母娘の親子でいらっしゃるお客様が多い１日でした(^^♪

さて、今日の話題はなんといってもバレンタインデー♪♪
女性のみなさん、チョコは渡しましたか？そして男性のみなさんチョコはもらいましたか?（いくつもらいましたか？？）

私も今日、チョコ（作れなかったのでチョコドーナッツを買いました…）を持ってきて休憩にスタッフみんなで食べました。作るのはどうも苦手なので・・・。

バレンタインに限らずチョコはいつ食べても美味しいですよね。しかーし、美味しいからといって食べすぎには注意してくださいね。私は最近虫歯を発見して痛い思いをしていますので・・・。

バレンタインはいくつになってもドキドキ・ワクワクしたいものです。もちろん夫婦になってもですよー(>_<)！！
みなさんはどんなバレンタインをお過ごしですか?
素敵なバレンタインをお過ごしください