ルージュブラン・スタッフブログ
愛知県一宮市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんは!!バレンタインも終わって皆さんチョコレートは食べ過ぎていませんか？
食べることってとっても楽しいですよね
ですが今日は料理は食べるだけじゃなくて
目で見てもかなり楽しめるってことを皆さんに紹介したいと思います!!

２月１５日ブラス各店舗対抗でC-1グランプリが開催されました
C-1グランプリとは、その年に出されるお題にそって
各店舗で力をだし料理を作るということです!!

今回のお題は…『春』
とゆうことで様々な表現のしかたで私たちを楽しませてくれました

１位のミエルクローチェ
食材の食物連鎖を表現していて、とても壮大なアートでした

２位のブルーブラン
絵の具のパレットを使う発想がとても素敵でした!!　

残念ながらルージュブランチームは３位までに入ることはできませんでしたが
料理はこんなに無限大な表現のしかたがあるとゆうことを改めて知り
とても勉強になりました!!

また来年開催されたら力を発揮したなと思いました!!

今日は厨房のエミリがお伝えしました

こんにちは!
一宮は今日もくもり空です。

昨日は定休日。
ということで、同期と名古屋へ飲みに行くことに。
とにかくいっぱいお店があるので、どこへ行こうかとふらふらさまよっていると…

たまたま目の前にあったお店が、私が先日全国ネットのニュースで見て、気になっていたお店でした。
スタッフ育成にとても力を入れていて、朝礼からとにかく勢いがすごい!!!
こちらがちょっと恥ずかしくなってしまうくらい、笑顔でハキハキ、楽しい接客をしているといった内容のニュースで、なんだか私たちブラスと似たものを感じ、ずっと気になっていたんです。

迷わず店内に入ると一斉に大きな声で

「いらっしゃいませ!!!!!」

の嵐。
それも一旦スタッフさん全員が作業の手を止め、こちらの目を見て、目を合わせ笑顔で言います。
入って3秒で魅了されました。

「ここは何かが違う」

というのが、瞬時にわかります。
席に通されるほんの数分の待ち時間でも、ひざ掛けを差し出してくれます。
スタッフさんの名札には、名前ではなくあだ名が書いてあります。
ドリンクを持ってきてくださるとき、「”おいしい”ビールです」と言って持ってきてくれます。
ライブ感、ワクワク感を大切に、目の前にコンロを持ってきて仕上げてくれたりするメニューが豊富です。
たった数時間で、お料理を持ってきてくれるスタッフさんの出身地や、どうしてここで働くことになったのか…などなど、いろんな話をして、帰るころには仲良くなってしまいました。
お会計のとき、おつりの入ったトレーには、「Happy Valentine」と書かれたメモと小さなチョコレート。
すっかりファンになりました。

帰るときに、ドアの近くにいたスタッフの方が
「またよかったらいらしてくださいね」
私の目を見て笑顔でそう「話しかけて」くれました。
外食をしたり買い物をしてお店を出るときに言われる
「ありがとうございましたー」
ではなく、「私」に話しかけてくれた、その言葉に心からの感謝の気持ちを感じ、とても幸せな気持ちになりました＾＾

思っていた以上に、すごく素敵なお店でした。
私もたくさんのお客様と接する身として、勉強になることがいっぱいありました。
私も誰かの記憶に残る、心があったまるおもてなしができるようになりたい!
そんなことを思った昨日でした♪

本日のブログは、久々のお酒にテンションが上がった、伊藤がお送りしました!

こんにちは！

昨日はバレンタインフェアで盛り上がったルージュブラン。
男性スタッフの杉山Pはお客様からチョコレートを沢山もらって嬉しそうでした。

ルージュブランの女性スタッフはあまりバレンタインの事を意識していないようで、
チョコレートを購入するつもりはないそうです…。

欧米では2月14日に男性から女性にチョコレートを贈る習慣があるらしいので、日本でもその文化が定着すればいいのにと願うばかりです。

明日は本番。
いろいろ意見はありますが、イベントで盛り上がる雰囲気はワクワクドキドキ楽しいですね♪

今日のブログは青汁大好き滝本がお届けしました。

「ＨＡＰＰＹ　バレンタイ～ン!!!」まであと２日。
女性の皆さん、大好きな彼、家族、友達にチョコレートと想い？！を
届ける一年に一回のイベント☆
準備はいかがですか？！石黒です（＾＾）

ルージュブランでは２日早くバレンタインフェアを行いました！
日曜日という事もあり、沢山のカップルがお越し下さいました。

ルージュブランのエミリ特製スウィーツと野々垣シェフ特製生チョコを
デザートビュッフェ風に楽しんでいただきました☆
デザートビュッフェはかわいくておいしいケーキやフルーツが沢山並びます！
もちろん全てエミリの手作りなんです（＾＾）

お客様に選んでいただいたデザートをその場でエミリがソースなどでかわいく仕上げます！！
披露宴でのデザートビュッフェという演出もとっても人気で、ゲストの皆様に満足していただける演出です♪
大好きなスウィーツがあれば、エミリにリクエストもできちゃいます！

性別、年齢関係なく楽しんでいただけますね。
かわいくておいしいケーキは人を最高の笑顔にするのです！！

ルージュブランでは週末にパティシエ特製スウィーツフェアを行っておりますので
是非ご来館いただき、味を確かめにいらして下さい♪

◆２月１８日（土）　終日
◆２月２６日（日）　終日

完全ご予約制でございますので、お問い合わせ下さいませ。
ルージュブラン　　0586-72-8688

まさに晴天!!!
今日もルージュブランからは仲良しカップルが２組も誕生致しました!!

まず1組目のカップルをご紹介します☆
約５カ月前に前撮りを行ったお2人、ふみのりさんさちこさんです!!
なんとお2人は初めてお会いした時から「お越しいただいたゲストの皆様を
自分達でお迎えしたい！」という想いがありました。
受付に立って直接ありがとうを言いたい!!という事で・・・・
自ら受付に立ち、ふみのりさんとさちこさん、働く働く!!
まさか受付に主役が立っているなんて？！をゲストの皆様はビックリされていらっしゃました！

今日のテーマは「四つ葉のクローバー」幸せのクローバー
ゲストの皆様の手によって完成された四つ葉のクローバーケーキの出来上がりに
ふみのりさんとさちこさんは大満足☆
ケーキカットはご両親が一緒じゃなきゃ!!というお2人。
仲良しで大好きなご両親と念願のケーキカット!!
お父様、お母様、あのころの感動を思い出していただけましたか？
照れくさそうな笑顔が素敵でしたね。

続いての登場は紋付と白無垢姿のお2人の登場です!!

ミニ鏡開きからは飛び出す花火にはこれまたゲストの皆様もビックリ!!
お2人もビックリでしたね（＾＾）大成功でした☆

沢山の笑いがあった後は、お母様への感動のサプライズ。
今までお仕事で何人もの花嫁さんを手がけてきたお母様。
今まで大切に大切に育ててきた娘さちこさんの花嫁衣裳を
やはりお母様の手で、お母様に仕上げてもらいたい。
さちこさんも本当に幸せそうな顔をしていらっしゃいました。
会場は感動のムードに包まれました。

ふみのりさん＆さちこさんへ
ご結婚おめでとうございます!!
お2人に出会えて本当に良かった!!
今日一日でお2人の今までに見れなかった表情が沢山見れてうれしかったです（＾＾）
友情愛、家族愛いろんな愛が伝わってくる結婚式でしたね。

今日感じた感動、感謝、想いを絶対絶対絶ー対忘れずに
これからも仲良しふみくん、さっちゃんでいて下さいね（＾＾）♪　　　　　　　石黒あきこ

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そして2組目のおふたりは、やすなりさんともこさんです!!!
いつもおだやかゆるーい雰囲気が魅力。
そんなおふたりも、今日ばかりは緊張でがちがち…
でも、おふたりの大好きなご友人の顔を見ると、すぐに笑顔が戻ってきます＾＾

とにかくゲストのみなさんとわいわい騒げればいい!
そうおっしゃっていたおふたりが、唯一こだわったのがこのウエディングケーキ、そしてパーティー中のＢＧＭです!
その名も「赤いタンバリンケーキ」!!!
やすなりさんの大好きなバンドのラブソング「赤いタンバリン」にのせて、ノリノリケーキカットです!!
サプライズでゲストの方も飛び入りしてのファーストバイトは、とっても盛り上がりましたね♪

おふたりのお色直し入場はとってもファンキーでした♪
「雨上がりの夜空に」のＢＧＭにのせて、雨傘をさしたおふたりが、ペーパーレインに打たれながらの登場!
傘をたたんだら、夜の会場内に花火キャンドルが灯っていきます。

かわいく、そしておしゃれに!
おふたりらしい素敵な入場でした。

後半はやすなりさんの大親友のみなさんからの余興で大盛り上がり!!!
心のこもった熱いスピーチには、涙が止まりませんでしたね。
男の固い友情を感じました。

やすなりさん、ともこさん
初めてお会いした日、まだ会場も見る前に、ここで式を挙げることを決めてくださったことを思い出します。
私の方がびっくりしてしまって、でも今はそのご縁に本当に感謝しています。
控え目だけど、打ち合わせのたびに「本当にありがとうございます。よろしくお願いします」と必ず私に言ってくださったやすなりさん。
その人情深いところは、今日ご友人の方とのかかわりや絆の深さを見て納得させられました。
いつもふわっとやわらかい雰囲気が魅力でかわいいともこさん。
打ち合わせのたびに癒されました。
いっぱい私を頼ってくださってうれしかったです。
まわりの方を大切に、これからも素敵な家庭を築いていってくださいね!
またルージュブランに遊びに来てくださいね。

いとうみさき

こんにちは！
厨房のエミリーです♪

もうすぐバレンタイン！
今年もたくさんのチョコレートがお店に出まわっていますね。

チョコレートは体によくないと思われがちですが、それは大きな間違いのようです。
‘若さとダイエットの秘訣’と言われるくらい、体に良い成分が多く含まれています。

誰でも簡単に美味しくチョコレートをお召し上がり頂けるレシピを教えましょう！

【ホットチョコレート】
１、板チョコを細かく刻む
２、鍋に牛乳を加え、泡だて器で混ぜながら沸騰させる
３、火を止め、１を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。しっかり溶けたら再び火にかけ温め、器に注いだら出来上がり！！

簡単に出来ちゃうホットチョコレート！
バレンタインに彼に作ってあげてはいかがですか？

☆今日のブログはエミリーでした☆

みなさんこんにちは！きんぴら大好き山内です。

昨日から雪がチラつく一宮。
今朝は車がスリップして大変な思いをしました！

寒さに強いといえば、高校生。
私も短いスカートを履いて自転車登校した日を思い出します。

今日は岩倉にある高校から24名の生徒さんたちが、
テーブルマナーを学びに自転車に乗って来てくれました！

実際にフレンチを食べながら学ぶ研修はとても勉強になります。食べなれないコース料理に生徒さんも緊張気味。恐る恐るナイフとフォークを持つ姿はとても可愛らしいです！

マナー、マナーと考えすぎて、楽しく食事ができないのはもったいない。美味しい食事には楽しい会話が1番大切です。そんな想いも伝えながら、楽しい研修になりました！

生徒の皆さん、ありがとうございました☆

みなさんこんばんは。
今日は久しぶりの雨でしたね。

今日は私たちの社訓ともいうべきブラスラブについてお伝えしたいと思います。
毎朝、ブラスラブの項目を掲げてそれについて意見交換を行っています。

今日の項目はこれです。

「いつも笑顔で心からのあいさつをします」

あいさつが大事なのはもちろんですが、
重要なのは　「いつも笑顔で」　というところです。

常に笑顔でいると、周りも自然と笑顔になります。
幸せが自然と伝播していきます。

ふとすると忘れてしまいそうになる笑顔。

たかが笑顔、されど笑顔。
私たちはこれからも笑顔を忘れず、たくさんの方に笑顔を届けていきたいと思います。

家族全員、雨を連れてくるんです…

そんな心配はどこへやら
ずっと日本にいた寒気も今日はお休み。
あたたかな1日になりました!!

そんな今日から晴男、晴女になったおふたりは
なおたかさんりょうこさん!!

趣味も特技もたくさん！多彩ななおたかさんと
何事にも一生懸命、努力家なりょうこさんです。
昨日まで一緒に進行をたくさん考えて
一緒にたくさん悩んで今日を迎えました。
朝が緊張のピークでした、というおふたりは
写真撮影になるとにこにこ!!
お父様も笑顔で一緒に撮影してくださいましたね。
普段はあまり飾らないおふたりの
今日の晴れ姿、本当に素敵でしたよ!!

挙式前のベールダウンの儀式。
「幸せになりたいのなら努力が必要だよ」
「今日から違う苗字になるんだね」
お父様、お母様からのお言葉が
じーんと胸にしみました。

挙式は教会式。
みなさまにおふたりのご夫婦としての
第一歩を見守って頂きました。

おふたりの念願だった
ガーデンでのフラワーシャワーに
おかしまき。
青空の下でキラキラ輝くおふたりの笑顔は
最高でした!!

披露宴にもおふたりのこだわりがつまっています!!

今日のテーマは
「冬なのにあったか」
スノーボードが大好きなおふたり。
ウェディングケーキには
雪だるまが牧師の先生、そして愛を誓う新郎新婦のおふたりが
マジパンとなって乗っています!!
このケーキにはゲストのみなさまも
おふたりも「かわいい！」と大興奮でしたね。

りょうこさんのカクテルドレスはワインレッド!!
ワインレッドはりょうこさんの色!!というくらい
本当にお似合いでしたね。
ガーデンから登場したおふたりに
みなさま大歓声!!
ワインレッドとロマンチックなキャンドルの炎が
とてもよく合っていました。

そしてなおたかさんとご友人によるバンド演奏!!
今日の日の為に、半年間練習を積んできました。
なおたかさんはボーカルだけの予定でしたが、
りょうこさんには内緒でこっそりギターも練習していました。
演奏したのはりょうこさんが大好きな曲。
会場中がライブハウスのようにひとつになりました!!
そしてラストはりょうこさんへのプロポーズ。
想いが伝わりましたね!!

なおたかさんりょうこさん

今日の日のために、ぎりぎりまで一緒に悩んで一緒に考えてきましたね。
おふたりの結婚式に対する想いが伝わってきました。
「やりたいことが全部やれて、幸せいっぱい!!」
おふたりのこの言葉が本当にうれしかったです!!
穏やかで優しくて、にこにこで…いつでも
素直なおふたりのことが大好きです!!
お互いが見つめ合ってつつきあう瞬間が私は大好きです。
夢のような一日はあっという間にすぎてしまいましたが
今日からがおふたりのスタートです!!
今日感じた想い
今日見たお母様のうれしそうな顔
今日聞いたお父様からのお言葉
全部を大切にしていってくださいね。
今日があるから、どんなときでもふたりで一緒にがんばれるんだと思います。
りょうこさんが流してくださった美しい涙を忘れずに
私もここでずーっと見守っています!!

たきもとちえより♪

晴れ渡る青空のもと、今日も多くのゲストに祝福され、
最高に幸せなお二人が誕生しました！

今日の主役は
宗大さん、彩奈さんです！

ゲストのみなさんと一緒に楽しみたい！
一つ一つのイベントを通して、ゲストに感謝の気持ちを伝えたい！
そんな思いのつもった二人の結婚式はオリジナリティ満載です！

まずは披露宴入場！
ただ入場するだけではつまらない！
そんなお二人のために駆け付けたのは
あのJackson5？の皆さん！！

羽が舞う中、一緒にダンスをしながら入場です！！
前日の夜まで一生懸命練習しましたね♪笑

この方も頑張ります！
テニスが大好きなお二人のために
愛用のテニスウェアをまとって
野々垣シェフが登場！

華麗なラケットさばきを披露しました！

そしてこの日は彩奈さんのお母様のお誕生日！
二人がこの日を選んだのも、それが理由です。
ﾌﾟﾗﾝﾅｰ勢と一緒に一生懸命考えた
バースディサプライズ！

まさかお母様も彩奈さんがプレゼントボックスから出てくるとは
思いもしなかったでしょう！
彩奈さん、大成功でしたね♪

思いのいっぱいつまった、一度きりの特別な一日！
宗大さん、彩奈さん、楽しんでいただけましたか？？
約9か月間、打ち合わせもすっかり意気投合で
本当に濃い時間を過ごさせていただきました！

二人はもうルージュブランファミリー！！
いつでも僕に会いに！いや、遊びにきてくださいね☆笑

雄太郎より