みなさんこんにちは!どて煮大好き山内です。
最近どて煮はご無沙汰…。
さて、先日の月曜日に開かれましたシェフ達の熱き戦い、
“C-1グランプリ”inマンダリンポルトの様子をお伝えします!
そもそもC-1(シェフ1)グランプリというのは、ブラス全店舗のシェフたちが料理の腕を競うというイベント。今回が第一回目ということで、テーマは自由です。条件としては全員が同じお皿を使用するということ。
料理暦は関係なく、料理長から新人までが平等のフィールドで戦いました!判定はパートナー企業の皆様です。判定基準は、見た目のセンスです。
そんな、熱い戦いのために日々試行錯誤をしながら一生懸命料理を考えていたルージュブランシェフ達。
?野々垣料理長?高橋シェフ?伊藤シェフ?堀田シェフ
シェフ達の熱い想い、ぜひ読んでいただけましたか?
センスが問われる、C-1グランプリ…
さぁ、この中から優勝者は現れたのでしょうか!?
栄えある第一回、C-1グランプリの優勝者は・・・・
「ルージュブラン堀田シェフ!!」
感動の涙が溢れました。堀田シェフおめでとう!何週間も考え、何度も作り直した飴細工。そして、夏らしくて可愛らしいデザートが評価され堂々の優勝です!次回のC-1グランプリも楽しみです。
プランナーの戦い、P-1グランプリもあったらいいのに…。と思う山内がお届けしました☆
こんにちは!
今日は昨日行われたBBQのレポートを行いたいと思います。
私たちが日ごろお世話になっているパートナーさん、ギャルリーさん主催のバーベキューに参加させていただきました!!
持ち物は着替え…一体何が起こるんだろうとドキドキしながらバスに乗り込みました。バスの中では早速カラオケ大会が始まります。われらが板金支配人も得意のアニメソングで盛り上げます。
向かった先は岐阜県の板取!
周りは山と緑に囲まれていて、ちょっとだけ実家を思い出しました。
自称キャンパーさん指導のもと火を起こしていきます。
男性メンバーが中心となり、着々と準備を進めていきます。
いよいよBBQスタートです。
たくさんのお肉に魚介類、外でみんなで食べるご飯はおいしいですね!
「あーん」とちゃっかりお肉を食べさせてあげている支配人。ちょっと嬉しそうです。
先生、お肉の味はいかがでしたか?
その後は、お待ちかねのチーム対抗水鉄砲大会!!
頭の的を水鉄砲で狙います。
みんな必死でバーベキュー場を走り回り、その様子はまさに戦場。
メイクの小崎先生は大きな水鉄砲でみんなを狙います。
姉妹店ヴェールノアールの安田Pもアクティブに動き回ります。
終わった後は、みんなびしょ濡れです。
こうして楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。
最後は、カメラマン松嵜さんに川に落とされびしょぬれになった川合でしたが、まあそれも楽しい思い出です。
ギャルリーのみなさん、本当にありがとうございました!
水鉄砲楽しかったです。ついつい本気になってしまいました。
また次回もぜひよろしくお願いします。
夏らしくない雨の日が続いていましたが、ついに梅雨明けしましたね!
先日、ブログでPJのホルモンがデジカメを買いました!報告をしていましたが、
実は私も…デジカメ買いました!
しかも、ホルモンと同じデジカメ!!
なんとこのデジカメ、應原Pもおそろい!!!
もともと、新しくデジカメを買った應原Pのカメラに感動して「私もこれ買います!」と宣言していたら、PJホルモンが「ちょうど新しいデジカメを買おうと思ってたんです。これにします!!」と3人おそろいのデジカメを買ってしまいました。しかも、3人とも同じお店で。
3人で同じデジカメを持って、写真を見せあいはしゃいでいたら、お世話になっている金田さんが「僕もキャノン派!」とデジカメに興味津々です。
そんな金田さんを試しに一枚撮ってみました。
どうですか?格好良く撮れてますか??
初めてデジカメを買った時は「どれも同じでしょ」と思っていましたが、全然違います!撮った写真の美しさに感動しました!!
このデジカメでたくさんの写真を撮ろう!と意気込む川合でした。
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昨日、ルージュブランで行われたブライダルフェア。
ご協力してくださったのはエステのエフエフさん!!
なんと特別にスタッフにもハンドマッサージを行ってくださいました。
これには厨房スタッフも大満足!日頃の疲れがとれました。
エフエフさんどうもありがとうございました!またぜひよろしくお願いします。
みなさんこんにちは!
車のワックスがけをしたい應原です
みなさんはいかがお過ごしでしょうか?
今日は、ルージュブランの厨房の様子をお届けしたいと思います♪
シェフ「・・・」
應「シェフ~?」
シェフ「・・・」
いつもだったら?「どした??」と答えてくれるシェフ&厨房スタッフ全員が、今日は無言で、もくもくとなにやらやっています。
実は明日、ブラス初!
C-1グランプリが開催されるんです!!!!
「C」とは、「Chef:シェフ」の頭文字!!!
これは、日頃ブラスグループで美味しい料理を作っている全員のシェフが参加する大イベント!
こちらのエミリーが持っているお皿に、食材などは自由に、1人1品作ります!
自由!ということは、それぞれの個性や得意技が光ったり、新しいことにチャレンジすることができます。
それぞれのスタッフが料理人魂をぶつけ合う、晴れ舞台です!!!
厨房スタッフのお料理は、どれも芸術的で、お料理というよりは作品といった感じです。
C-1のために試行錯誤がんばってきたルージュブランの4名。
きっとこの思いは明日届くと思います!!
私たちルージュブランスタッフも全力で応援しています!!
がんばれ!! ルージュブランシェフチーム!!
みなさんこんばんは!
韓国にまた行きたい應原です
さぁ!ルージュブランの夏の大イベントといえば?!
夏の撮影会!
今まで、ルージュブランで挙式をしてくださったすべてのお客様に、ルージュブランへお越しいただき、記念写真をプロのカメラマンが撮影させていただいたり、ゲームやお食事で楽しんでいただけるイベントです☆
今年は 8月29日(土) 11時~18時 で開催いたしま~す!
私も、今年で参加して4年目。
1年目に、おふたりと一緒に来てくれた赤ちゃんも、もう歩けるようになっているんでしょうね!
久しぶりにお会いすると、結婚式の話・新婚生活・お子様のことなど話題が尽きません!
毎年パワーアップしていますが、今年もさらに楽しんでもらえるように企画していますよ!
みなさん!お会い出来るのをとっても楽しみにしています!
ぜひぜひおこしくださいね!
大好き夏がやってきました!!
今年は夏のお休みを利用して海外へ飛ぶスタッフが多いんです!
昨日は山内Pの旅行記ブログでしたが、今日は應原Pと石黒が行った韓国珍道中旅行をご紹介します!!
姉妹店の大野Pと鈴木Pの女4人でのお買い物&食べまくり旅行。
おしゃべり大好き4人が集まると、すごいです。
朝もそんなに早くなく、セントレアに集合。
早速まだ手荷物検査も通っていないのに記念撮影がスタート。
写真を撮るのが大好きな應原Pがカメラを握り、パシャパシャ!!
興奮気味の4人。だんだん言葉がなまってきています。
チケット渡しや手荷物検査、すべての行動が楽しくて仕方ありません!!
時間があれば、すかさず旅行雑誌を開き会議が始まります。
2泊3日の行先は韓国の明洞(ミョンドン)。
セントレアを離陸し、約1時間30分で着陸です!近いです!!
近すぎてまるで国内に来ている様でした。
ソウルにある仁川(インチョン)空港から送迎バスで約40分、明洞に到着です。
明洞の街並み。
焼き肉、お粥、ビビンバとさすが韓国食べ物屋さんが立ち並ぶ中、
ひときわ目立つコスメショップ。
きれいなお姉さんがおまけを配りながら手を叩いたり、お客様を呼び込みしています。
夕方になってくると道路には沢山の屋台が出現し、時間を忘れるくらい買い物に夢中になりました!!
あっという間に夜になりお腹が空いてきたので、もちろん焼き肉の時間です!
お肉は柔らかくて、分厚くて、更に安い!!
キムチやサンチュなども食べ放題で大満足!!!
見てくださーい!このお肉。
お食事後は韓国といえば「アカスリ」。
特別大サービス、アカスリ、岩盤浴、全身泥パック、キューリパック、ローションマッサージに温泉、全部させてもらえて心も体もトゥルトゥル!!
そしてなんと、チマチョゴリを試着させてもらいました!
似合ってますか~??
大満足の1日目でした♪
2日目も続いてお買い物をしに繰り出します!
歩いて近くにある市場へ。
「ディスカウントプリーズ」何回言ったことでしょう。
本場のビビンバ、オープンキッチンでチヂミを焼いています!
もちろんキムチは食べ放題!
なんだか得した気分です。
「B-boy」というダンス劇場を見に行った私たち。
ダンスでストーリーが展開していくショーです!!
地下鉄に乗り、地図を見ながら無事に到着。
韓国のいろんな所で屋台が出ているのを見かけます。
有名なトッポギも大きな鍋の中にいっぱい、もちろん真っ赤で辛そう!
トッポギや野菜などの天ぷらが並ぶ横に必ずある食べ物。
名前が分からないのですが、人参などの野菜をごはんと海苔で巻いてあるお寿司の様な食べ物。
これも本当においしいんです!
日本でいう「お袋の味」
オモニー(母)の味でした!!
最終日はお粥を食べ、キムチを買い、日本に戻ってきました!
2泊3日の買い物&食べ歩き、大満足な女4人の韓国旅行があっという間に過ぎて行きました!
また、行きたい!と思う韓国。
今度はいろいろ観光スポットにも言ってみたいな~と思う石黒でした!!
最後まで読んでいただき、ありがとうございました☆
みなさんこんにちは!どて煮大好き山内です。
日本はとっても暑いですね!みなさん体調崩したりしていませんか?
少しバテ気味の山内ですが、先日少しお休みを頂いてフランスまで行ってきました♪
ということで本日は‘フランス旅行記’をお届けしていきたいと思います!
【1日目~3日目】モン・サン=ミッシェル
まず初日はずっと憧れだった場所‘モン・サン=ミッシェル’へ!パリ市内から列車に揺られ3時間。フランス西海岸のサン・マロ湾上に浮かぶ小島に築かれた修道院です。あの有名な映画『天空の城ラピュタ』の舞台になったと言われている修道院なんですよ。神秘的です。
修道院の中にある、これまた有名なオムレツ屋さん!とにかく大きなオムレツ。分かりやすく言うと、板金支配人の顔くらいの大きさです。食べ物や塔内を満喫し、夕焼けや、ライトアップされたモン・サン=ミッシェルを間近で見ることができ大満足です!
【4日目】パリ市内をお散歩
メトロに乗って、パリ市内をお散歩です!パリのシンボル‘エッフェル塔’、シャンゼリゼ大通りでお買い物をしたり、公園でブラブラ。パリ市民になった気分を味わいました!ちょうど、ツール・ド・フランス(自転車の競技)も行われていたため、市内は沢山の観戦客であふれかえっていました。間近で見ることができたので、運が良かったです!
パリのお店はとっても可愛いお店がいっぱい並んでいます。さりげないおしゃれ。街の人もおしゃれで、いろいろな人種の人がいて、見ているだけでワクワクします!
【5日~6日目】セレブの都市ニース(Nice)
私の憧れの都市、ニースへ!パリからは列車にのって5時間の世界でも有名なセレブが集まる都市です。海がとーっても綺麗で、太陽が眩しい!!女性はみんなビキニ姿で、女性の私でも目のやり場に困ります。結婚式を挙げるカップルが多いようで、1日に数組のカップルがオープンカーに乗りながらクラクションを鳴らし、市内を走りまわっている様子も見ることができました。
食事はもちろん獲れ立てのオマールエビ♪1匹35ユーロ!セレブの街だけあって、お値段もセレブ料金?!バターと白ワインのソースで仕上げてあります。とろける美味しさでした。
日が落ちるころは、海も違った魅力を放ちます!ロマンチック…。
まだ帰りたくありませんでしたが、また必ず来ると誓って、ニースとお別れです。
あっという間の6日間。フランスは2回目でしたが、また行きたーい!!
来年はどこへ行こうか考えながら、帰国するのでした。
長くなりましたが、山内のフランス旅行記をお届けしました!
こんにちは、本日は厨房の堀田が担当させていただきます。
ルージュ:ブランはただいま改装中で、
改装後のルージュを見るのが楽しみでなりません!!
厨房も改装後はパワーアップですっ!!
改装後のルージュ:ブランをぜひ見に来てください!!
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話は変わりますが、
息子は、
アレルギーもちで
猫ちゃんにも触れないし、
卵白・乳製品等が食べられません。
毎日の食事を考えるのが難しいです!!
でも、かわいい息子のためならエェ~ンヤコーラっ!
お客様にも、ちゃんとお料理を味わってほしいっ!
アレルギー等で食べられない時にはお声をかけてください☆
結婚式・試食会でお待ちしております!!
こんにちは!!
最近、すいかを5年ぶりくらいに食べた滝本です。
今日は雨が降ったりやんだり
へんなお天気でしたね。
今日も改装工事のため、
朝から現場のお兄さんたちが汗を流していました。
見てください!!
この大きな穴!!!!
ルージュ:ブランの守り神であるこの木をほかの場所に移すため
穴を掘っていたのです。
ルージュ:ブランをあたたかく見守ってくれていた木。
みなさんに愛されていたこの木。
ここからいなくなってしまうのはとてもさみしいですが、
次の場所でも強く、たくましく生きてくれますように☆”
みなさん、どこに移されたのか探してみてくださいね♪
ちなみに‥
日本のめでたい木の代表、松竹梅。
そのいわれをご存じですか。
松は常緑樹で、冬の厳しい寒さにも耐え、樹齢も長いことから
古くから「不老長寿」として縁起の良い木としていわれているそうです。
そして竹は寒さに負けずに成長し、
梅は冬に花を咲かせることから、
この生命力にあやかろうと慶事によく使われる樹木となったようです。
木にはすごいパワーがあるように感じませんか。
みなさんもぜひ結婚式のどこかに
木を取り入れてみてくださいね!!
こんばんは!今日も雨が降ったり止んだり…夏らしくないお天気でしたね。
夏になると海に行ったり、花火大会に行ったり、思い切って海外へ!!という方もいらっしゃるかと思います。
今年の夏は、お休みを利用して海外に行くルージュブランスタッフがたくさんいます。
山内チーフはただ今、フランスでバカンス中!
石黒Pと應原Pは明日から韓国!!今夜は旅行の準備で大忙しですね。
そして、厨房スタッフの高橋さんは先日までバリに行っていましたー!!
優しい高橋さんは、ルージュブランまでお土産を持って遊びにきてくれました。
左手に持っているバスソルトが高橋さんからのバリ土産。
そして、右手に持っているものは、なんと同じ時期にバリに行っていた永田先生からのお土産なんです。
バリに行ったことはないけれど、これでバリ気分が味わえます。高橋さん、永田先生ありがとうございます。
ただ今、インターナショナルなルージュブラン!みなさんの夏休みのお土産話も楽しみに待ってます!!
今日のブログは、実は、一度も海外に行ったことがない川合がお届けしましたー。